গ্লিসারিল ট্রিবিউটিরেটহল একটি শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার যার রাসায়নিক সূত্র c15h26o6,সিএএস নং: 60-01-5, আণবিক ওজন: 302.36, যা গ্লিসারিল ট্রিবিউটাইরেট নামেও পরিচিত, এটি একটি সাদা, প্রায় তৈলাক্ত তরল। প্রায় গন্ধহীন, সামান্য চর্বিযুক্ত গন্ধযুক্ত। এটি ইথানল, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে সহজে দ্রবণীয় এবং পানিতে দ্রবীভূত করা খুব কঠিন (0.010%)। প্রাকৃতিক পণ্যগুলি ট্যালোতে পাওয়া যায়।

গবাদি পশুর খাদ্যে ট্রাইগ্লিসারাইড প্রয়োগের ছবি

ট্রাইগ্লিসারাইড হল বিউটিরিক অ্যাসিডের একটি পূর্বসূরী, যা ব্যবহার করা সহজ, নিরাপদ, অ-বিষাক্ত, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াযুক্ত এবং গন্ধহীন। এটি কেবল তরল অবস্থায় বিউটিরিক অ্যাসিডের অস্থিরতা এবং যোগ করা কঠিনতার সমস্যার সমাধান করে না, বরং সরাসরি ব্যবহৃত বিউটিরিক অ্যাসিডের দুর্গন্ধও উন্নত করে। এছাড়াও, এটি গবাদি পশুর অন্ত্রের ট্র্যাক্টের সুস্থ বিকাশ, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে, পুষ্টির হজম এবং শোষণকে উৎসাহিত করতে এবং তারপর প্রাণীদের উৎপাদন কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। এটি বর্তমানে একটি ভালো পুষ্টিকর সংযোজনকারী পণ্য।

পোল্ট্রি উৎপাদনে ট্রাইগ্লিসারাইড প্রয়োগের ক্ষেত্রে, এর তেলের বৈশিষ্ট্য, ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য এবং অন্ত্রের নিয়ন্ত্রণ অনুসারে অনেক পরীক্ষামূলক পরীক্ষা করা হয়েছে, যেমন খাদ্যে ১~২ কেজি ৪৫% ট্রাইগ্লিসারাইড যোগ করে খাদ্যে ১~২% তেল কমানো এবং হুই পাউডার ২ কেজি ৪৫% ট্রাইগ্লিসারাইড, ২ কেজি অ্যাসিডিফায়ার এবং ১৬ কেজি গ্লুকোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা। এটি অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং অ্যান্টিবায়োটিক, ল্যাকটোজ অ্যালকোহল এবং প্রোবায়োটিকের যৌগিক প্রভাব প্রতিস্থাপন করতে পারে।

ট্রাইগ্লিসারাইড অন্ত্রের ভিলির বিকাশকে উৎসাহিত করতে পারে, অন্ত্রের মিউকোসার জন্য দ্রুত শক্তি সরবরাহ করতে পারে, অন্ত্রের মাইক্রোইকোলজিক্যাল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এন্ট্রাইটিস প্রতিরোধ করতে পারে। এটি ধীরে ধীরে খাদ্যে ব্যবহৃত হচ্ছে। অন্ত্রের মিউকোসার উপর ট্রাইগ্লিসারাইডের ক্রিয়া প্রক্রিয়া, ট্রাইগ্লিসারাইডের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা এবংট্রাইগ্লিসারাইডপ্রদাহ দমন করার জন্য আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।