গ্লিসারিল ট্রাইবিউটারেটএটি একটি স্বল্প-শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার যার রাসায়নিক সংকেত C15H26O6।সিএএস নং: ৬০-০১-৫আণবিক ওজন: ৩০২.৩৬, যা গ্লিসারিল ট্রাইবিউটারেট নামেও পরিচিত, একটি সাদা, প্রায় তৈলাক্ত তরল। এটি প্রায় গন্ধহীন, তবে এতে হালকা চর্বির গন্ধ রয়েছে। এটি ইথানল, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে সহজে দ্রবণীয়, কিন্তু জলে দ্রবীভূত করা খুব কঠিন (০.০১০%)। এটি চর্বিতে প্রাকৃতিক পণ্য হিসেবে পাওয়া যায়।

পশুখাদ্যে ট্রাইগ্লিসারাইডের প্রয়োগের চিত্র

ট্রাইগ্লিসারাইড হলো বিউটাইরিক অ্যাসিডের একটি পূর্বসূরি, যা ব্যবহারে সহজ, নিরাপদ, বিষমুক্ত, পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াহীন এবং গন্ধহীন। এটি শুধু তরল অবস্থায় বিউটাইরিক অ্যাসিডের উদ্বায়ীতা এবং যোগ করার অসুবিধার সমস্যাই সমাধান করে না, বরং সরাসরি ব্যবহৃত বিউটাইরিক অ্যাসিডের দুর্গন্ধও দূর করে। এছাড়াও, এটি গবাদি পশুর অন্ত্রের সুস্থ বিকাশকে উৎসাহিত করতে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, পুষ্টির হজম ও শোষণকে ত্বরান্বিত করতে এবং ফলস্বরূপ প্রাণীদের উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। এটি বর্তমানে একটি উৎকৃষ্ট পুষ্টিবর্ধক পণ্য।

পোল্ট্রি উৎপাদনে ট্রাইগ্লিসারাইডের প্রয়োগের ক্ষেত্রে, এর তৈলাক্তকরণ বৈশিষ্ট্য, ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য এবং অন্ত্র নিয়ন্ত্রণের উপর ভিত্তি করে অনেক পরীক্ষামূলক গবেষণা করা হয়েছে। যেমন, খাদ্যে ১-২% তেল কমানোর জন্য খাদ্যে ১-২ কেজি ৪৫% ট্রাইগ্লিসারাইড যোগ করা এবং হুই পাউডারের পরিবর্তে ২ কেজি ৪৫% ট্রাইগ্লিসারাইড, ২ কেজি অ্যাসিডাইফায়ার ও ১৬ কেজি গ্লুকোজ ব্যবহার করা। এটি অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং অ্যান্টিবায়োটিক, ল্যাকটোজ অ্যালকোহল ও প্রোবায়োটিকের সম্মিলিত প্রভাব প্রতিস্থাপন করতে পারে।

ট্রাইগ্লিসারাইড অন্ত্রের ভিলি-র বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে, অন্ত্রের মিউকোসার জন্য দ্রুত শক্তি সরবরাহ করতে, অন্ত্রের মাইক্রোইকোলজিক্যাল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে এবং এন্টারাইটিস প্রতিরোধ করতে পারে। এটি ক্রমশ পশুখাদ্যে ব্যবহৃত হচ্ছে। অন্ত্রের মিউকোসার উপর ট্রাইগ্লিসারাইডের কার্যপ্রণালী, রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা এবং অন্যান্য বিষয়গুলি নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে।ট্রাইগ্লিসারাইডপ্রদাহ দমনের বিষয়ে আরও গবেষণা করা প্রয়োজন।