পটাসিয়াম ডাইফরমেটএটি এক ধরণের জৈব অ্যাসিড লবণ, যা সম্পূর্ণরূপে জৈব-জলবায়ু পরিবর্তনযোগ্য, ব্যবহার করা সহজ, ক্ষয়কারী নয়, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য বিষাক্ত নয়। এটি অ্যাসিডিক পরিস্থিতিতে স্থিতিশীল, এবং নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় পরিস্থিতিতে পটাসিয়াম ফর্মেট এবং ফর্মিক অ্যাসিডে পচনশীল। প্রাণীদের মধ্যে এটি অবশেষে CO2 এবং H2O-তে ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং শরীরে কোনও অবশিষ্টাংশ থাকে না। এটি কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগজীবাণুকে দমন করতে পারে, অতএব, অ্যান্টিবায়োটিকের বিকল্প হিসাবে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট ব্যাপকভাবে মূল্যবান, এবং ইইউ অ্যান্টিবায়োটিক বৃদ্ধি প্রচারকারী ফিড অ্যাডিটিভের বিকল্প হিসাবে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট অনুমোদনের পর প্রায় 20 বছর ধরে এটি গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির প্রজননে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

মুরগির খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটের প্রয়োগ

ব্রয়লারের খাদ্যতালিকায় ৫ গ্রাম/কেজি পটাশিয়াম ডাইকারবক্সিলেট যোগ করলে শরীরের ওজন বৃদ্ধি, জবাইয়ের হার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, খাদ্য রূপান্তর হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল pH মান হ্রাস পায়, কার্যকরভাবে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। খাদ্যতালিকায় ৪.৫ গ্রাম/কেজি পটাশিয়াম ডাইকারবক্সিলেট যোগ করলে ব্রয়লারের দৈনিক লাভ এবং খাদ্যের প্রতিদান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যা ফ্লাভোমাইসিন (৩ মিলিগ্রাম/কেজি) এর মতো একই প্রভাব ফেলে।

পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ পুষ্টির জন্য অণুজীব এবং পোষকের মধ্যে প্রতিযোগিতা এবং অন্তঃসত্ত্বা নাইট্রোজেনের ক্ষতি হ্রাস করে। এটি সাবক্লিনিক্যাল সংক্রমণের ঘটনা এবং রোগ প্রতিরোধক মধ্যস্থতাকারীদের নিঃসরণও হ্রাস করে, ফলে প্রোটিন এবং শক্তির হজম ক্ষমতা উন্নত হয় এবং অ্যামোনিয়া এবং অন্যান্য বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত বিপাকীয় পদার্থের উৎপাদন হ্রাস পায়; অধিকন্তু, অন্ত্রের pH মান হ্রাস ট্রাইপসিনের নিঃসরণ এবং কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে পারে, পুষ্টির হজম এবং শোষণ উন্নত করতে পারে, অ্যামিনো অ্যাসিডকে শরীরে প্রোটিন জমার জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে, যাতে মৃতদেহের চর্বিহীন হার উন্নত হয়। সেল এট আল. (২০০৪) দেখেছেন যে ৬ গ্রাম / কেজিতে খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডাইফর্মেট স্তর ব্রয়লারদের দৈনিক লাভ এবং খাদ্য গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, তবে খাদ্যের দক্ষতার উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি। ১২ গ্রাম / কেজিতে খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডাইফর্মেট স্তর নাইট্রোজেন জমার ৫.৬% বৃদ্ধি করতে পারে। ঝোউ লি এট আল. (২০০৯) দেখিয়েছে যে খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডাইফর্মেট ব্রয়লারের দৈনিক বৃদ্ধি, খাদ্য রূপান্তর হার এবং খাদ্য পুষ্টির হজম ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ব্রয়লারের স্বাভাবিক আচরণ বজায় রাখতে ইতিবাচক ভূমিকা পালন করে। মোটোকি এট আল. (২০১১) রিপোর্ট করেছেন যে ১% খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট ব্রয়লারের ওজন, স্তন পেশী, উরু এবং ডানার ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, তবে নাইট্রোজেন জমা, অন্ত্রের pH এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার উপর কোনও প্রভাব ফেলেনি। হুলু এট আল. (২০০৯) দেখেছেন যে খাদ্যতালিকায় 6G / কেজি পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট যোগ করলে পেশীর জল ধারণ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হতে পারে এবং স্তন এবং পায়ের পেশীর ph1h হ্রাস করতে পারে, তবে বৃদ্ধির কর্মক্ষমতার উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব পড়ে না। মিক্কেলসেন (২০০৯) রিপোর্ট করেছেন যে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট অন্ত্রে ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনের সংখ্যাও কমাতে পারে। যখন খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটের পরিমাণ ৪.৫ গ্রাম/কেজি হয়, তখন এটি নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লারের মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, তবে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট ব্রয়লারের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতার উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না।

সারাংশ

যোগ করা হচ্ছেপটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটপশুখাদ্যের অ্যান্টিবায়োটিক বিকল্প হিসেবে, এটি খাদ্যের পুষ্টির হজম এবং শোষণকে উৎসাহিত করতে পারে, প্রাণীদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং খাদ্য রূপান্তর হার উন্নত করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মাইক্রোফ্লোরার গঠন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া কার্যকরভাবে দমন করতে পারে, প্রাণীদের সুস্থ বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে এবং মৃত্যুহার কমাতে পারে।