পটাসিয়াম ডাইফরমেটঅনন্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রক্রিয়া এবং শারীরবৃত্তীয় নিয়ন্ত্রক কার্যকারিতার কারণে, চিংড়ি চাষে অ্যান্টিবায়োটিকের একটি আদর্শ বিকল্প হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। দ্বারারোগ প্রতিরোধকারী জীবাণু, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি, পানির গুণমান নিয়ন্ত্রণ, এবংরোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, এটি সবুজ এবং স্বাস্থ্যকর জলজ চাষের বিকাশকে উৎসাহিত করে।

পটাসিয়াম ডাইফরমেটএকটি অভিনব জৈব অ্যাসিড লবণ সংযোজনকারী হিসেবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জলজ চাষ শিল্পে, বিশেষ করে চিংড়ি চাষে, যেখানে এটি একাধিক প্রভাব প্রদর্শন করে, এর ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা প্রদর্শন করেছে। ফর্মিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম আয়ন দ্বারা গঠিত এই যৌগটি তার অনন্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রক্রিয়া এবং শারীরবৃত্তীয় নিয়ন্ত্রক কার্যকারিতার কারণে অ্যান্টিবায়োটিকের একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে আবির্ভূত হচ্ছে। চিংড়ি চাষে এর মূল মূল্য প্রাথমিকভাবে চারটি মাত্রায় প্রতিফলিত হয়: রোগজীবাণু প্রতিরোধ, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি, জলের গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি। এই কার্যকারিতাগুলি স্বাস্থ্যকর জলজ চাষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত ভিত্তি তৈরি করতে সমন্বয় সাধন করে।

অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিস্থাপনের ক্ষেত্রে, পটাসিয়াম ডাইফরমেটের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রক্রিয়ার উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে। যখন পটাসিয়াম ডাইফরমেট চিংড়ির পরিপাকতন্ত্রে প্রবেশ করে, তখন এটি অ্যাসিডিক পরিবেশে ফর্মিক অ্যাসিড অণুগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে এবং ছেড়ে দেয়। এই ফর্মিক অ্যাসিড অণুগুলি ব্যাকটেরিয়া কোষের ঝিল্লি ভেদ করতে পারে এবং ক্ষারীয় সাইটোপ্লাজমিক পরিবেশে হাইড্রোজেন আয়ন এবং ফর্মেট আয়নে বিচ্ছিন্ন হতে পারে, যার ফলে ব্যাকটেরিয়া কোষের ভিতরে pH মান হ্রাস পায় এবং তাদের স্বাভাবিক বিপাকীয় কার্যকলাপে হস্তক্ষেপ করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ডাইফর্মেটের সাধারণ চিংড়ির রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া যেমন ভিব্রিও প্যারাহেমোলাইটিকাস, ভিব্রিও হার্ভেই এবং এসচেরিচিয়া কোলাই-এর উপর উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে, যার ন্যূনতম প্রতিরোধমূলক ঘনত্ব (MIC) 0.5% -1.5%। অ্যান্টিবায়োটিকের তুলনায়, এই শারীরিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পদ্ধতি ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধকে প্ররোচিত করে না এবং ওষুধের অবশিষ্টাংশের কোনও ঝুঁকি থাকে না।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ হল পটাসিয়াম ডাইফরমেটের আরেকটি মূল কাজ। ফর্মিক অ্যাসিডের নিঃসরণ কেবল ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকেই বাধা দেয় না, বরং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এবং বাইফিডোব্যাকটেরিয়ার মতো প্রোবায়োটিকের বংশবিস্তারের জন্য একটি অনুকূল মাইক্রোএনভায়রনমেন্টও তৈরি করে। এই মাইক্রোবিয়াল সম্প্রদায়ের কাঠামোর অপ্টিমাইজেশন অন্ত্রের হজম এবং শোষণ দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।

পটাসিয়াম ডাইফরমেটপানির গুণমান নিয়ন্ত্রণে অনন্য পরোক্ষ প্রভাব প্রদর্শন করে। ঐতিহ্যবাহী জলজ চাষে, প্রায় ২০% -৩০% খাদ্য নাইট্রোজেন সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না এবং জলাশয়ে নির্গত হয় না, যা অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন এবং নাইট্রাইটের প্রধান উৎস হয়ে ওঠে। খাদ্য ব্যবহারের দক্ষতা উন্নত করে, পটাসিয়াম ডাইফর্মেট কার্যকরভাবে নাইট্রোজেন নির্গমন হ্রাস করে।

পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে 0.5% যোগ করলেপটাসিয়াম ডিফরমেটচিংড়ির মলে নাইট্রোজেনের পরিমাণ ১৮% -২২% এবং ফসফরাসের পরিমাণ ১৫% -২০% কমাতে পারে। এই নির্গমন হ্রাস প্রভাব জলচক্র জলজ পালন ব্যবস্থা (RAS) -এ বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, যা জলে নাইট্রাইটের সর্বোচ্চ ঘনত্ব ০.১ মিলিগ্রাম/লিটারের নিচে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা চিংড়ির জন্য সুরক্ষা সীমার (০.৫ মিলিগ্রাম/লিটার) অনেক নিচে। এছাড়াও, পটাসিয়াম ডাইফর্মেট নিজেই ধীরে ধীরে জলাশয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলাশয়ে জলে পরিণত হয়, গৌণ দূষণ সৃষ্টি না করে, এটি পরিবেশ বান্ধব সংযোজন করে তোলে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী প্রভাব হল পটাসিয়াম ডাইফরমেটের প্রয়োগের আরেকটি প্রকাশ। একটি সুস্থ অন্ত্র কেবল পুষ্টি শোষণের জন্য একটি অঙ্গ নয়, বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ রোগ প্রতিরোধক বাধাও। পটাসিয়াম ডাইফরমেট অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে এবং অন্ত্রের এপিথেলিয়ামে রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়ার উদ্দীপনা কমিয়ে সিস্টেমিক প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে চিংড়ির জনসংখ্যায় পটাসিয়াম ডাইফরমেট যোগ করলে রক্তে লিম্ফোসাইটের সংখ্যা 30% -40% বৃদ্ধি পায় এবং ফেনোলোক্সিডেস (PO) এবং সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজ (SOD) এর মতো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পর্কিত এনজাইমের কার্যকলাপ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

ব্যবহারিক প্রয়োগে, পটাসিয়াম ডাইফরমেট ব্যবহারের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক অনুপাত প্রয়োজন। প্রজনন পর্যায়ে এবং জলের মানের অবস্থার উপর নির্ভর করে, প্রস্তাবিত সংযোজনের পরিমাণ খাদ্যের ওজনের 0.4% -1.2%।
অন্ত্রের বিকাশের জন্য চারা গজানোর পর্যায়ে (PL10-PL30) 0.6% -0.8% ডোজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়;

মূলত জীবাণু সম্প্রদায়ের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য চাষের সময়কাল ০.৪% -০.৬% এ কমানো যেতে পারে।

এটি লক্ষণীয় যে পটাসিয়াম ফর্মেটকে খাদ্যের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত (তিন-পর্যায়ের মিশ্রণ প্রক্রিয়া ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়), এবং উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা পরিবেশে দীর্ঘক্ষণ সংস্পর্শে থাকা এড়িয়ে চলা উচিত যাতে জমাট বাঁধা না হয় এবং স্বাদে প্রভাব না পড়ে।

জৈব অ্যাসিড (যেমন সাইট্রিক অ্যাসিড) এবং প্রোবায়োটিক (যেমন ব্যাসিলাস সাবটিলিস) এর সাথে একত্রে ব্যবহার করলে সিনারজিস্টিক প্রভাব তৈরি হতে পারে, তবে ক্ষারীয় পদার্থের (যেমন বেকিং সোডা) সাথে সামঞ্জস্য এড়াতে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

শিল্প উন্নয়নের দৃষ্টিকোণ থেকে, এর প্রয়োগপটাসিয়াম ডিফরমেটজলজ চাষে সবুজ রূপান্তরের সাধারণ প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।