বেটাইন সিরিজের উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্ট হলো শক্তিশালী ক্ষারীয় N পরমাণুযুক্ত উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্ট। এগুলো বিস্তৃত আইসোইলেকট্রিক পরিসরযুক্ত প্রকৃত নিরপেক্ষ লবণ। এগুলো একটি বিস্তৃত পরিসরে ডাইপোল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। এমন অনেক প্রমাণ রয়েছে যে বেটাইন সারফ্যাক্ট্যান্ট অভ্যন্তরীণ লবণ আকারে বিদ্যমান থাকে। তাই, একে কখনও কখনও কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম অভ্যন্তরীণ লবণ সারফ্যাক্ট্যান্ট বলা হয়। বিভিন্ন ঋণাত্মক চার্জ কেন্দ্র বাহকের উপর ভিত্তি করে, বর্তমান গবেষণায় উল্লিখিত বেটাইন সারফ্যাক্ট্যান্টগুলোকে কার্বক্সিল বেটাইন, সালফোনিক বেটাইন, ফসফরিক বেটাইন ইত্যাদিতে ভাগ করা যেতে পারে।

বেটাইন সিরিজের উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্টগুলো হলো বিস্তৃত আইসোইলেকট্রিক পরিসরবিশিষ্ট নিরপেক্ষ লবণ। এগুলো একটি বিস্তৃত pH পরিসরে ডাইপোল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। অণুতে কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম নাইট্রোজেনের উপস্থিতির কারণে, বেশিরভাগ বেটাইন সারফ্যাক্ট্যান্ট অম্লীয় এবং ক্ষারীয় মাধ্যমে ভালো রাসায়নিক স্থিতিশীলতা দেখায়। যতক্ষণ পর্যন্ত অণুতে ইথার বন্ধন এবং এস্টার বন্ধনের মতো কার্যকরী গ্রুপ না থাকে, ততক্ষণ পর্যন্ত এর সাধারণত ভালো জারণ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে।

বেটাইন সিরিজের উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্টগুলো পানিতে, গাঢ় অ্যাসিড ও ক্ষারে, এমনকি অজৈব লবণের গাঢ় দ্রবণেও সহজে দ্রবীভূত হয়। এগুলো ক্ষারীয় মৃত্তিকা ধাতু এবং অন্যান্য ধাতব আয়নের সাথে সহজে বিক্রিয়া করে না। দীর্ঘ শৃঙ্খলযুক্ত বেটাইন জলীয় মাধ্যমে সহজে দ্রবীভূত হয় এবং pH দ্বারা প্রভাবিত হয় না। বেটাইনের দ্রবণীয়তা প্রধানত কার্বন পরমাণুর সংখ্যা দ্বারা প্রভাবিত হয়। জলীয় মাধ্যমে দ্রবীভূত লরামাইড প্রোপাইল বেটাইন sx-lab30-এর ঘনত্ব ৩৫% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, কিন্তু দীর্ঘতর কার্বন শৃঙ্খলযুক্ত সমগোত্রীয় যৌগগুলোর দ্রবণীয়তা খুবই কম।

সারফ্যাক্ট্যান্টের খর জল প্রতিরোধ ক্ষমতা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম হার্ড আয়নের প্রতি তাদের সহনশীলতা এবং ক্যালসিয়াম সাবানকে বিচ্ছুরিত করার ক্ষমতার মাধ্যমে প্রকাশ পায়। অনেক বেটেইন উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্ট ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম আয়নের প্রতি খুব ভালো স্থিতিশীলতা দেখায়। অধিকাংশ সালফোবেটেইন উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্টের ক্যালসিয়াম আয়ন স্থিতিশীলতা স্থিতিশীল, অপরদিকে সংশ্লিষ্ট সেকেন্ডারি অ্যামাইন যৌগগুলোর ক্যালসিয়াম আয়ন স্থিতিশীলতার মান অনেক কম।

বেটাইন সিরিজের উভধর্মী সারফ্যাক্ট্যান্টগুলো প্রচুর ফেনা তৈরি করে। অ্যানায়নিক সারফ্যাক্ট্যান্টের সাথে মিলিত হওয়ার পর, এদের অণুগুলো তীব্রভাবে মিথস্ক্রিয়া করে। এর ফলে ফেনা তৈরি এবং ফেনা তোলার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। অধিকন্তু, বেটাইন সারফ্যাক্ট্যান্টের ফেনা তৈরির বৈশিষ্ট্য পানির খরতা এবং মাধ্যমের পিএইচ দ্বারা প্রভাবিত হয় না। এগুলো ফোমিং এজেন্ট বা ফোমার হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং বিস্তৃত পিএইচ পরিসরে ব্যবহার করা যায়।