বেটাইন সিরিজের অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হল শক্তিশালী ক্ষারীয় N পরমাণু ধারণকারী অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট। এগুলি প্রকৃত অর্থে নিরপেক্ষ লবণ যার বিস্তৃত আইসোইলেকট্রিক পরিসর রয়েছে। এগুলি বিস্তৃত পরিসরে ডাইপোল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। অভ্যন্তরীণ লবণের আকারে বিটাইন সার্ফ্যাক্ট্যান্টের অস্তিত্বের অনেক প্রমাণ রয়েছে। অতএব, এটিকে কখনও কখনও কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম অভ্যন্তরীণ লবণ সার্ফ্যাক্ট্যান্ট বলা হয়। বিভিন্ন ঋণাত্মক চার্জ কেন্দ্র বাহক অনুসারে, বর্তমান গবেষণায় রিপোর্ট করা বিটাইন সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলিকে কার্বক্সিল বিটাইন, সালফোনিক বিটাইন, ফসফরিক বিটাইন ইত্যাদিতে ভাগ করা যেতে পারে।

বেটাইন সিরিজের অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হল নিরপেক্ষ লবণ যার বিস্তৃত আইসোইলেকট্রিক পরিসর রয়েছে। এগুলি বিস্তৃত pH পরিসরে ডাইপোল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। অণুতে কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম নাইট্রোজেনের অস্তিত্বের কারণে, বেশিরভাগ বেটাইন সার্ফ্যাক্ট্যান্টের অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় মাধ্যমের মধ্যে ভাল রাসায়নিক স্থিতিশীলতা থাকে। যতক্ষণ পর্যন্ত অণুতে ইথার বন্ড এবং এস্টার বন্ডের মতো কার্যকরী গোষ্ঠী না থাকে, ততক্ষণ পর্যন্ত এর সাধারণত ভাল জারণ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে।

বেটাইন সিরিজের অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি পানিতে, ঘনীভূত অ্যাসিড এবং ক্ষারগুলিতে এবং এমনকি অজৈব লবণের ঘনীভূত দ্রবণেও সহজেই দ্রবীভূত হয়। ক্ষারীয় মাটির ধাতু এবং অন্যান্য ধাতব আয়নের সাথে এগুলি কাজ করা সহজ নয়। দীর্ঘ শৃঙ্খল বিটাইন জলীয় মাধ্যমে দ্রবীভূত করা সহজ এবং pH দ্বারা প্রভাবিত হয় না। বেটাইনের দ্রাব্যতা মূলত কার্বন পরমাণুর সংখ্যা দ্বারা প্রভাবিত হয়। জলীয় মাধ্যমে দ্রবীভূত লরামাইড প্রোপাইল বিটাইন sx-lab30 এর ঘনত্ব 35% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, তবে দীর্ঘ কার্বন শৃঙ্খলযুক্ত সমজাতীয় পদার্থগুলির দ্রাব্যতা খুব কম।

সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির শক্ত জল প্রতিরোধ ক্ষমতা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম শক্ত আয়নের প্রতি তাদের সহনশীলতা এবং ক্যালসিয়াম সাবানের প্রতি তাদের বিচ্ছুরণ ক্ষমতার মাধ্যমে প্রকাশিত হয়। অনেক বিটেইন অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নের প্রতি খুব ভালো স্থিতিশীলতা দেখায়। বেশিরভাগ সালফোবেটাইন অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের ক্যালসিয়াম আয়ন স্থিতিশীলতা স্থিতিশীল, যেখানে সংশ্লিষ্ট গৌণ অ্যামাইন যৌগগুলির ক্যালসিয়াম আয়ন স্থিতিশীলতা মান অনেক কম।

বেটাইন সিরিজের অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফোম থাকে। অ্যানিওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের সাথে সংমিশ্রণের পরে, অণুগুলি দৃঢ়ভাবে মিথস্ক্রিয়া করে। ফোমিং এবং ট্যাকলিং এর প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। তাছাড়া, বিট বিট সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির ফোমের বৈশিষ্ট্যগুলি জলের কঠোরতা এবং মাধ্যমের PH দ্বারা প্রভাবিত হয় না। এগুলি ফোমিং এজেন্ট বা ফোমার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং PH এর বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহার করা যেতে পারে।