হাঁস-মুরগি পালনে পটাসিয়াম ডাইফরমেটের মূল্য:

উল্লেখযোগ্য জীবাণুনাশক প্রভাব (এসচেরিচিয়া কোলাই ৩০% এরও বেশি হ্রাস), খাদ্য রূপান্তর হার ৫-৮% উন্নত করা, ডায়রিয়ার হার ৪২% হ্রাস করার জন্য অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিস্থাপন করা। ব্রয়লার মুরগির ওজন প্রতি মুরগিতে ৮০-১২০ গ্রাম বৃদ্ধি, ডিম পাড়ার মুরগির উৎপাদন হার ২-৩% বৃদ্ধি এবং ব্যাপক সুবিধা ৮% -১২% বৃদ্ধি পায়, যা সবুজ চাষে একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি।

পটাসিয়াম ডাইফরমেটসাম্প্রতিক বছরগুলিতে, একটি নতুন ধরণের খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে, পোল্ট্রি চাষের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য প্রয়োগ মূল্য দেখিয়েছে। এর অনন্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, বৃদ্ধি বৃদ্ধিকারী এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করার প্রক্রিয়াগুলি স্বাস্থ্যকর পোল্ট্রি চাষের জন্য একটি নতুন সমাধান প্রদান করে।

১, পটাসিয়াম ডিফরমেটের ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকরী ভিত্তি

পটাসিয়াম ডাইফরমেটএটি একটি স্ফটিক যৌগ যা ১:১ মোলার অনুপাতে ফর্মিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ডাইফর্মেটের সংমিশ্রণে তৈরি হয়, যার আণবিক সূত্র CHKO ₂। এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে দেখা যায় এবং জলে সহজে দ্রবণীয়। এই জৈব অ্যাসিড লবণ অ্যাসিডিক পরিবেশে স্থিতিশীল থাকে, তবে নিরপেক্ষ বা দুর্বল ক্ষারীয় পরিবেশে (যেমন হাঁস-মুরগির অন্ত্র) ফর্মিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ডাইফর্মেটকে বিচ্ছিন্ন করে ছেড়ে দিতে পারে। এর অনন্য মূল্য এই যে ফর্মিক অ্যাসিড হল পরিচিত জৈব অ্যাসিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ সহ শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড, যখন পটাসিয়াম আয়নগুলি ইলেক্ট্রোলাইটের পরিপূরক হতে পারে এবং দুটি একসাথে কাজ করে।

এর জীবাণুনাশক প্রভাবপটাসিয়াম ডিফরমেটপ্রধানত তিনটি পথের মাধ্যমে অর্জন করা হয়:

বিচ্ছিন্ন ফর্মিক অ্যাসিড অণুগুলি ব্যাকটেরিয়া কোষের ঝিল্লি ভেদ করতে পারে, আন্তঃকোষীয় pH কমাতে পারে এবং মাইক্রোবিয়াল এনজাইম সিস্টেম এবং পুষ্টি পরিবহনে হস্তক্ষেপ করতে পারে;
অদ্রবণীয় ফর্মিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া কোষে প্রবেশ করে এবং H⁺ এবং HCOO⁻-তে পচে যায়, যা ব্যাকটেরিয়ার নিউক্লিক অ্যাসিডের গঠনকে ব্যাহত করে, বিশেষ করে সালমোনেলা এবং এসচেরিচিয়া কোলাইয়ের মতো গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার উপর উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধমূলক প্রভাব প্রদর্শন করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ০.৬% পটাসিয়াম ফর্মেট যোগ করলে ব্রয়লার মুরগির সেকামে এসচেরিচিয়া কোলাইয়ের সংখ্যা ৩০% এরও বেশি কমে যেতে পারে;

ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার রোধ করে, পরোক্ষভাবে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার উপনিবেশ স্থাপনকে উৎসাহিত করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য উন্নত করে।

২, হাঁস-মুরগি পালনে কর্মের মূল প্রক্রিয়া
১. দক্ষ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য, রোগজীবাণুর বোঝা কমায়

পটাসিয়াম ডাইফরমেটের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব প্রধানত তিনটি উপায়ে অর্জন করা হয়:
বিচ্ছিন্ন ফর্মিক অ্যাসিড অণুগুলি ব্যাকটেরিয়া কোষের ঝিল্লি ভেদ করতে পারে, আন্তঃকোষীয় pH কমাতে পারে এবং মাইক্রোবিয়াল এনজাইম সিস্টেম এবং পুষ্টি পরিবহনে হস্তক্ষেপ করতে পারে;
অদ্রবণীয় ফর্মিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া কোষে প্রবেশ করে এবং H⁺ এবং HCOO⁻-তে পচে যায়, যা ব্যাকটেরিয়ার নিউক্লিক অ্যাসিডের গঠনকে ব্যাহত করে, বিশেষ করে সালমোনেলা এবং এসচেরিচিয়া কোলাইয়ের মতো গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার উপর উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধমূলক প্রভাব প্রদর্শন করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে 0.6% পটাসিয়াম ডাইফর্মেট যোগ করলে ব্রয়লার মুরগির সেকামে এসচেরিচিয়া কোলাইয়ের সংখ্যা 30% এরও বেশি কমে যেতে পারে;
ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার রোধ করে, পরোক্ষভাবে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার উপনিবেশ স্থাপনকে উৎসাহিত করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য উন্নত করে।

2. হজমের কার্যকারিতা উন্নত করুন এবং খাদ্য ব্যবহারের দক্ষতা উন্নত করুন

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের pH মান হ্রাস করুন, পেপসিনোজেন সক্রিয় করুন এবং প্রোটিন ভাঙ্গনকে উৎসাহিত করুন;
অগ্ন্যাশয়ে পাচক এনজাইমের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, স্টার্চ এবং চর্বির হজমের হার উন্নত করে। পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে ব্রয়লার ফিডে 0.5% পটাসিয়াম ডাইফরমেট যোগ করলে ফিড রূপান্তর হার 5-8% বৃদ্ধি পেতে পারে;

অন্ত্রের ভিলাস গঠন রক্ষা করুন এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের শোষণ পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি করুন। ইলেকট্রন মাইক্রোস্কোপি পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ফর্মেট দিয়ে চিকিত্সা করা ব্রয়লার মুরগির জেজুনামের ভিলাসের উচ্চতা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় ১৫% -২০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

চীনের কৃষি মন্ত্রণালয় (২০১৯)। এটি একাধিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ডায়রিয়ার প্রকোপ হ্রাস করে। ৩৫ দিন বয়সী সাদা পালকযুক্ত ব্রয়লার পরীক্ষায়, ০.৮% যোগ করা হয়েছেপটাসিয়াম ডিফরমেটখালি গ্রুপের তুলনায় ডায়রিয়ার হার ৪২% কমিয়েছে এবং এর প্রভাব অ্যান্টিবায়োটিক গ্রুপের মতোই ছিল।
৩, প্রকৃত উৎপাদনে প্রয়োগের সুবিধা

১. ব্রয়লার চাষে পারফরম্যান্স
বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা: ৪২ দিন বয়সে, জবাইয়ের জন্য গড় ওজন বৃদ্ধি ৮০-১২০ গ্রাম হয় এবং অভিন্নতা ৫ শতাংশ পয়েন্ট বৃদ্ধি পায়;

মাংসের মান উন্নত: বুকের পেশীর ড্রিপ ক্ষয় হ্রাস করে এবং শেলফ লাইফ বাড়ায়। এটি এর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে, যার ফলে সিরাম MDA স্তর 25% হ্রাস পায়;

অর্থনৈতিক সুবিধা: বর্তমান খাদ্যের দামের উপর ভিত্তি করে গণনা করলে, প্রতিটি মুরগির নিট আয় ০.৩-০.৫ ইউয়ান বৃদ্ধি করতে পারে।
২. ডিম মুরগি উৎপাদনে প্রয়োগ
ডিম উৎপাদনের হার ২-৩% বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে সর্বোচ্চ সময়ের পরে পাড়ার মুরগির ক্ষেত্রে;

ক্যালসিয়াম শোষণ দক্ষতা বৃদ্ধির কারণে ডিম ভাঙার হার ০.৫-১ শতাংশ পয়েন্ট হ্রাস সহ ডিমের খোসার মানের উন্নতি;

মলে অ্যামোনিয়ার ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করুন (30% -40%) এবং ঘরের পরিবেশ উন্নত করুন।

মুরগির নাভি প্রদাহের ঘটনা হ্রাস পেয়েছে এবং ৭ দিনের বাচ্চার বেঁচে থাকার হার ১.৫-২% বৃদ্ধি পেয়েছে।

৪, বৈজ্ঞানিক ব্যবহার পরিকল্পনা এবং সতর্কতা
১. প্রস্তাবিত সংযোজনের পরিমাণ

ব্রয়লার: ০.৫% -১.২% (প্রাথমিক পর্যায়ে বেশি, পরবর্তী পর্যায়ে কম);
ডিম পাড়ার মুরগি: ০.৩% -০.৬%;
পানীয় জলের সংযোজন: ০.১% -০.২% (অ্যাসিডিফায়ারের সাথে ব্যবহার করার জন্য)।

2. সামঞ্জস্য দক্ষতা
প্রোবায়োটিক এবং উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় তেলের সাথে সমন্বয়মূলক ব্যবহার প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে;
ক্ষারীয় পদার্থের (যেমন বেকিং সোডা) সাথে সরাসরি মিশ্রণ এড়িয়ে চলুন;
উচ্চ তামার খাবারে যোগ করা তামার পরিমাণ ১০% -১৫% বৃদ্ধি করা উচিত।

৩. মান নিয়ন্ত্রণের মূল বিষয়গুলি
≥ 98% বিশুদ্ধতা সহ পণ্য নির্বাচন করুন, এবং অপরিষ্কারতা (যেমন ভারী ধাতু) সামগ্রী অবশ্যই GB/T 27985 মান মেনে চলতে হবে;
শীতল এবং শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন, খোলার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করুন;
খাবারে ক্যালসিয়ামের উৎসের ভারসাম্যের দিকে মনোযোগ দিন, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ খনিজ শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।

৫, ভবিষ্যৎ উন্নয়নের প্রবণতা
নির্ভুল পুষ্টি প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, পটাসিয়াম ডাইফর্মেটের ধীর-মুক্তির ফর্মুলেশন এবং মাইক্রোএনক্যাপসুলেটেড পণ্যগুলি গবেষণা এবং উন্নয়নের দিক হয়ে উঠবে। হাঁস-মুরগির খামারে অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করার প্রবণতার অধীনে, কার্যকরী অলিগোস্যাকারাইড এবং এনজাইম প্রস্তুতির সংমিশ্রণ হাঁস-মুরগির উৎপাদন দক্ষতা আরও উন্নত করবে। এটি লক্ষণীয় যে 2024 সালে চাইনিজ একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ফর্মেট TLR4/NF - κB সিগন্যালিং পথ নিয়ন্ত্রণ করে অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, এর কার্যকরী বিকাশের জন্য নতুন তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করে।

অনুশীলন দেখিয়েছে যে যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারপটাসিয়াম ডিফরমেটহাঁস-মুরগি পালনের ব্যাপক সুবিধা ৮% -১২% বৃদ্ধি করতে পারে, তবে এর কার্যকারিতা খাদ্য ব্যবস্থাপনা এবং মৌলিক খাদ্য সংমিশ্রণের মতো বিষয়গুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়।

কৃষকদের তাদের নিজস্ব অবস্থার উপর ভিত্তি করে গ্রেডিয়েন্ট পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা উচিত যাতে সর্বোত্তম প্রয়োগ পরিকল্পনা খুঁজে পাওয়া যায় এবং এই সবুজ সংযোজনের অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত মূল্য সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগানো যায়।