পশুপালন শুধুমাত্র বৃদ্ধির জন্য খাদ্য সরবরাহ করা নয়। শুধু খাদ্য সরবরাহ করে বাড়ন্ত পশুর প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদা মেটানো যায় না, বরং এতে সম্পদের অপচয়ও হয়। পশুদের সুষম পুষ্টি এবং ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য, অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করা থেকে শুরু করে হজম ও শোষণ পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি ভেতর থেকে বাইরের দিকে সম্পন্ন হয়। অ্যান্টিবায়োটিকের পরিবর্তে পশুর খাদ্যে পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেট যোগ করার প্রধান কারণ হলো, এটি নিরাপত্তার শর্তে "জীবাণুনাশক" এবং "বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করা" - এই দুটি কঠোর চাহিদা পূরণ করতে পারে।

খাদ্য প্রতিরোধের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপের পর, ইইউ কর্তৃক অনুমোদিত প্রথম অ্যান্টিবায়োটিক-মুক্ত খাদ্য সংযোজনী হিসেবে -পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেটএর সুবিধাগুলো কী কী?

 

১. জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য।এর কার্যপ্রণালীপটাশিয়াম ডাইফরমেটএর প্রধান ক্রিয়া হলো ক্ষুদ্র আণবিক জৈব অ্যাসিড ফরমিক অ্যাসিড এবং পটাশিয়াম আয়নের। ফরমেট অ্যানায়ন কোষ প্রাচীরের বাইরে ব্যাকটেরিয়ার কোষ প্রাচীরের প্রোটিনকে ভেঙে ফেলে, যা ব্যাকটেরিয়ানাশক ও জীবাণুরোধক ভূমিকা পালন করে। এটি প্রাণীর অন্ত্রে রোগ সৃষ্টিকারী অণুজীবের উপনিবেশ স্থাপন কমাতে, গাঁজন প্রক্রিয়া ও বিষাক্ত বিপাকীয় পদার্থের উৎপাদন হ্রাস করতে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে। এটি প্রাণীর পরিপাকনালীর রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া কমাতে এবং পরিপাকনালীর অভ্যন্তরীণ পরিবেশ উন্নত করতে সক্ষম।

২. বাফার ধারণক্ষমতা।৮৫%পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেটএটি সম্পূর্ণ রূপে গৃহীত হয় এবং অম্লীয় পাকস্থলী অতিক্রম করে নিরপেক্ষ ও ক্ষারীয় পশ্চাৎ-অন্ত্রে পৌঁছায়। জীবাণুমুক্তকরণের জন্য এটি ফর্মিক অ্যাসিড ও ফরমেটে বিয়োজিত হয় এবং পরিপাকতন্ত্রে ধীরে ধীরে নির্গত হয়। এর উচ্চ বাফার ক্ষমতা রয়েছে, যা প্রাণীর পরিপাকনালীর অম্লতার অত্যধিক ওঠানামা রোধ করতে পারে এবং এর অম্লীকরণ প্রভাব সাধারণ অম্লকারকের চেয়ে ভালো।

৩. নিরাপত্তা।পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেট হলো সরল জৈব অ্যাসিড ফরমিক অ্যাসিডের একটি উপজাত, যা ব্যাকটেরিয়ার প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে না। পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেটের চূড়ান্ত বিপাক (যকৃতে জারণ বিপাক) কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং জলে রূপান্তরিত হয়, যা সম্পূর্ণরূপে জৈব-বিয়োজনযোগ্য এবং রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ও প্রাণী থেকে নাইট্রোজেন ও ফসফরাসের নির্গমন হ্রাস করে।

৪. বৃদ্ধি সহায়ক। পটাশিয়াম ডাইফরমেটএটি অন্ত্রে অ্যামাইন এবং অ্যামোনিয়ামের পরিমাণ কমাতে পারে, অন্ত্রের অণুজীব দ্বারা প্রোটিন, চিনি এবং স্টার্চের ব্যবহার কমাতে পারে, পুষ্টি সাশ্রয় করতে পারে এবং খরচ কমাতে পারে। পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেট পেপসিন এবং ট্রিপসিনের নিঃসরণকেও উৎসাহিত করতে পারে, যার ফলে খাদ্যের পুষ্টি উপাদানের হজম এবং শোষণ উন্নত হয়। এটি প্রোটিন এবং শক্তির হজম ও শোষণ উন্নত করে; এটি নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের মতো বিভিন্ন ট্রেস উপাদানের হজম ও শোষণও উন্নত করতে পারে, শূকরের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি এবং খাদ্য রূপান্তর হার উন্নত করে এবং প্রাণীদের বৃদ্ধির কার্যকারিতা বাড়ায়।

৫. মাংসের গুণমান উন্নত করাযোগ করাপটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেটবাড়ন্ত ও মোটাতাজাকরণ শূকরের খাদ্যে এটি যোগ করলে শূকরের দেহের চর্বির পরিমাণ কমে এবং উরু, পার্শ্বদেশ, কোমর, ঘাড় ও কোমরের অংশে চর্বিহীন মাংসের পরিমাণ বাড়ে।