১.ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
বেনজোয়িক অ্যাসিড(বেনজিনকার্বক্সিলিক অ্যাসিড) হল সবচেয়ে সহজ অ্যারোমেটিক অ্যাসিড যার অম্লতা দুর্বল (বিয়োজন ধ্রুবক 4.20)। এটি পানিতে সামান্য দ্রবণীয় কিন্তু ইথানলের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়। এর শক্তিশালী লাইপোফিলিসিটির কারণে, এটি মাইক্রোবিয়াল কোষের ঝিল্লিতে প্রবেশ করতে পারে এবং অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণকে বাধা দিয়ে, শ্বাসযন্ত্রের এনজাইম কার্যকলাপ ব্যাহত করে এবং অ্যাসিটাইল-CoA ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব ফেলতে পারে।
২.অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল স্পেকট্রাম: ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং খামিরের বিরুদ্ধে কার্যকর, বিশেষ করে অ্যাসিডিক পরিবেশে (যেমন, বেনজয়েট লবণে রূপান্তরিত হলে) সংরক্ষণকারী প্রভাব বৃদ্ধি করে।
৩.বিপাক এবং নিরাপত্তা
প্রাণীদের মধ্যে, বেনজোয়িক অ্যাসিড প্রাথমিকভাবে লিভারে বিপাকিত হয়, যার ৮৫% এরও বেশি প্রস্রাবে হিপ্পুরিক অ্যাসিড হিসাবে নির্গত হয়, কার্যত কোনও অবশিষ্টাংশ রাখে না এবং অ্যাসিড-ক্ষার ভারসাম্যের কোনও ব্যাঘাত ঘটায় না।
মানুষ এবং শূকরের বিপাকীয় পথ একই রকম, প্রায় ২৪ ঘন্টার মধ্যে সম্পূর্ণ নির্গমন ঘটে, যা উচ্চ নিরাপত্তা নির্দেশ করে।
II. ফিডে নির্দিষ্ট প্রয়োগ
নিয়ম এবং ডোজ মান
EU: ২০০৩ সাল থেকে, শূকরের খাদ্যে ০.৫%~১.০% হারে অ্যাসিডিফায়ার হিসেবে বেনজোয়িক অ্যাসিড ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে।
চীন: pH নিয়ন্ত্রক এবং সংরক্ষণকারী উভয় হিসাবে তালিকাভুক্তফিড অ্যাডিটিভ ক্যাটালগ (২০১৩), কোন স্পষ্ট ডোজ সীমা ছাড়াই কিন্তু 0.2~1.0 গ্রাম/কেজি খাদ্য মান উল্লেখ করে।
কার্যাবলী এবং কার্যকারিতা
অ্যান্টিবায়োটিক বিকল্প: ২০০৬ সালে ইইউ কর্তৃক অ্যান্টিবায়োটিকের উপর নিষেধাজ্ঞার পর, বেনজোয়িক অ্যাসিড এর বিস্তৃত-স্পেকট্রাম অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকল্প হয়ে ওঠে, বিশেষ করে দুধ ছাড়ানোর পরের ডায়রিয়া (PWD) প্রতিরোধ এবং শূকরের বৃদ্ধি বৃদ্ধিতে।
বৃদ্ধি কর্মক্ষমতা: গবেষণায় দেখা গেছে যে ০.৫% বেনজোয়িক অ্যাসিড যোগ করলে দুধ ছাড়ানো শূকরের খাবার গ্রহণ এবং ওজন বৃদ্ধি উন্নত হয়।
অন্যান্য সংযোজনের সাথে তুলনা
পটাশিয়াম ডাইফরমেটের তুলনায়, বেনজোয়িক অ্যাসিড অগ্রভাগে দ্রুত শোষিত হয় এবং পশ্চাদগামী অন্ত্রে কাজ করার জন্য আবরণ প্রযুক্তির প্রয়োজন হয়, যেখানে পটাশিয়াম ডাইফরমেট সরাসরি ডুওডেনামকে লক্ষ্য করে, যা উচ্চতর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল দক্ষতা প্রদান করে।
পোস্টের সময়: মে-১৫-২০২৫
