আধুনিক পশু উৎপাদন পশু ও মানুষের স্বাস্থ্য, পরিবেশগত দিক এবং পশুজাত পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা নিয়ে ভোক্তাদের উদ্বেগের মধ্যে আটকা পড়েছে। ইউরোপে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধির জন্য উদ্দীপকগুলির উপর নিষেধাজ্ঞা কাটিয়ে উঠতে উচ্চ উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য বিকল্পগুলির প্রয়োজন। শূকরের পুষ্টিতে একটি আশাব্যঞ্জক পদ্ধতি হল জৈব অ্যাসিডের ব্যবহার।

জৈব অ্যাসিড, যেমন বেনজোয়িক অ্যাসিড ব্যবহার করে, অন্ত্রের কর্মক্ষমতা এবং কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

এছাড়াও, এই অ্যাসিডগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ দেখায় যা এগুলিকে নিষিদ্ধ বৃদ্ধির জন্য একটি মূল্যবান বিকল্প করে তোলে। জৈব অ্যাসিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী হল বেনজোয়িক অ্যাসিড বলে মনে হয়।

বেনজোয়িক অ্যাসিড (BA) দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে কারণ এর জীবাণুরোধী এবং ছত্রাকনাশক প্রভাব রয়েছে। শূকরের খাদ্যের সাথে সম্পূরক ব্যবহার জীবাণুমুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্ষয়কে বাধা দেয় এবং গাঁজানো তরল খাদ্যে খামিরের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে বলেও প্রমাণিত হয়েছে। যাইহোক, যদিও খাদ্যে 0.5% - 1% অন্তর্ভুক্তির স্তরে গ্রো-ফিনিশার শূকরের জন্য খাদ্য সংযোজন হিসাবে BA অনুমোদিত হয়েছে, গ্রো-ফিনিশার শূকরের জন্য তাজা তরল খাদ্যে BA অন্তর্ভুক্তির খাদ্যতালিকাগত প্রভাব খাদ্যের গুণমানের উপর এবং শূকরের বৃদ্ধির উপর এর প্রভাব অস্পষ্ট।

(১) শূকরের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করা, বিশেষ করে খাদ্য রূপান্তরের দক্ষতা বৃদ্ধি করা।

(২) সংরক্ষণকারী; অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট

(3) প্রধানত অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিসেপটিকের জন্য ব্যবহৃত হয়

(৪) বেনজোয়িক অ্যাসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিড ধরণের খাদ্য সংরক্ষণকারী

বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং এর লবণ বহু বছর ধরে সংরক্ষণকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে

খাদ্য শিল্পের এজেন্ট, কিন্তু কিছু দেশে সাইলেজ সংযোজন হিসেবেও, মূলত বিভিন্ন ছত্রাক এবং খামিরের বিরুদ্ধে তাদের শক্তিশালী কার্যকারিতার কারণে।

২০০৩ সালে, বেনজোয়িক অ্যাসিড ইউরোপীয় ইউনিয়নে শূকরের বৃদ্ধির জন্য খাদ্য সংযোজন হিসেবে অনুমোদিত হয় এবং অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রকদের গ্রুপ M-এ অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

ব্যবহার এবং মাত্রা:সম্পূর্ণ খাদ্যের ০.৫-১.০%।

স্পেসিফিকেশন:২৫ কেজি

সঞ্চয়স্থান:আলো থেকে দূরে রাখুন, ঠান্ডা জায়গায় সিল করে রাখুন

মেয়াদ শেষ:১২ মাস