আধুনিক পশুপালন ব্যবস্থা পশু ও মানুষের স্বাস্থ্য নিয়ে ভোক্তাদের উদ্বেগ, পরিবেশগত দিক এবং পশুজাত পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদার মধ্যে আটকা পড়েছে। ইউরোপে জীবাণু-প্রতিরোধী বৃদ্ধি সহায়কের উপর নিষেধাজ্ঞা কাটিয়ে উচ্চ উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য বিকল্পের প্রয়োজন। শূকরের পুষ্টির ক্ষেত্রে জৈব অ্যাসিডের ব্যবহার একটি সম্ভাবনাময় পন্থা।

বেনজোয়িক অ্যাসিডের মতো জৈব অ্যাসিড ব্যবহারের মাধ্যমে অন্ত্রের কার্যকারিতা ও কর্মক্ষমতা বাড়ানো যেতে পারে।

এছাড়াও, এই অ্যাসিডগুলো শক্তিশালী জীবাণু-প্রতিরোধী কার্যকলাপ দেখায়, যা এদেরকে নিষিদ্ধ বৃদ্ধি-সহায়ক পদার্থগুলোর একটি মূল্যবান বিকল্প করে তোলে। জৈব অ্যাসিডগুলোর মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী বলে মনে হয় বেনজোয়িক অ্যাসিড।

বেনজোয়িক অ্যাসিড (বিএ) এর ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং ছত্রাকরোধী প্রভাবের কারণে এটি দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। শূকরের খাদ্যে এর সম্পূরক যোগ করলে তা অণুজীব দ্বারা মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের অবক্ষয় রোধ করে এবং গাঁজানো তরল খাদ্যে ইস্টের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে বলেও দেখা গেছে। তবে, যদিও ক্রমবর্ধমান ও পরিপুষ্ট শূকরের খাদ্যে ০.৫% - ১% মাত্রায় বিএ একটি খাদ্য সংযোজনী হিসেবে অনুমোদিত হয়েছে, এই ধরনের শূকরের তাজা তরল খাদ্যে বিএ যোগ করার ফলে খাদ্যের গুণমান এবং এর ফলস্বরূপ শূকরের বৃদ্ধির উপর কী প্রভাব পড়ে, তা এখনও অস্পষ্ট।

(1) শূকরের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করা, বিশেষ করে খাদ্য রূপান্তরের দক্ষতা

(2) সংরক্ষক; জীবাণুনাশক

(3) প্রধানত ছত্রাকনাশক এবং জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়

(4) বেনজোয়িক অ্যাসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিড ধরণের পশু খাদ্য সংরক্ষক

বেনজোয়িক অ্যাসিড ও এর লবণ বহু বছর ধরে সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

খাদ্য শিল্পে উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়, তবে কিছু দেশে সাইলেজ সংযোজনী হিসেবেও ব্যবহৃত হয়, প্রধানত বিভিন্ন ছত্রাক এবং ইস্টের বিরুদ্ধে এদের শক্তিশালী কার্যকারিতার কারণে।

২০০৩ সালে, ইউরোপীয় ইউনিয়নে বাড়ন্ত ও মোটাতাজাকরণযোগ্য শূকরের খাদ্য সংযোজনী হিসেবে বেনজোয়িক অ্যাসিড অনুমোদন লাভ করে এবং এটিকে অম্লতা নিয়ন্ত্রক ‘এম’ গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

ব্যবহার ও মাত্রা:সম্পূর্ণ খাদ্যের ০.৫-১.০%।

স্পেসিফিকেশন:২৫ কেজি

সংরক্ষণ:আলো থেকে দূরে, শীতল স্থানে বায়ুরোধী করে রাখুন।

সংরক্ষণকাল:১২ মাস