বেটেইনগ্লাইসিন ট্রাইমিথাইল অভ্যন্তরীণ লবণ নামেও পরিচিত, এটি একটি অ-বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক প্রাকৃতিক যৌগ, কোয়াটারনারি অ্যামাইন অ্যালকালয়েড। এটি সাদা প্রিজম্যাটিক বা পাতার মতো স্ফটিক যার আণবিক সূত্র c5h12no2, আণবিক ওজন 118 এবং গলনাঙ্ক 293 ℃। এটি মিষ্টি স্বাদের এবং ভিটামিনের মতো একটি পদার্থ। এর আর্দ্রতা ধরে রাখা শক্তিশালী এবং ঘরের তাপমাত্রায় আর্দ্রতা শোষণ এবং ডিলিকেস করা সহজ। হাইড্রেটেড টাইপটি পানি, মিথানল এবং ইথানলে দ্রবণীয় এবং ইথারে সামান্য দ্রবণীয়। বেটাইনের শক্তিশালী রাসায়নিক গঠন রয়েছে, 200 ℃ উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং শক্তিশালী জারণ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যেবেটেইনপ্রাণীর বিপাকে আংশিকভাবে মেথিওনিন প্রতিস্থাপন করতে পারে।

বেটেইনমিথাইল সরবরাহে মেথিওনিন সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে। একদিকে, মেথিওনিন প্রোটিন গঠনের জন্য একটি সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং অন্যদিকে, এটি মিথাইল দাতা হিসাবে মিথাইল বিপাকে অংশগ্রহণ করে।বেটেইনলিভারে বেটাইন হোমোসিস্টাইন মিথাইলট্রান্সফেরেজের কার্যকলাপকে উৎসাহিত করতে পারে এবং একসাথে সক্রিয় মিথাইল সরবরাহ করতে পারে, যাতে মেথিওনিন ডিমিথাইলেশন পণ্য হোমোসিস্টাইনকে শুরু থেকেই মেথিওনিন তৈরি করতে মিথাইলেটেড করা যায়, যাতে শরীরের বিপাকের জন্য ক্রমাগত মিথাইল সরবরাহ করা যায় সীমিত পরিমাণে মেথিওনিন বাহক হিসাবে এবং বেটাইন মিথাইল উৎস হিসাবে, তারপর, বেশিরভাগ মেথিওনিন প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা মেথিওনিন সংরক্ষণ করতে পারে এবং শক্তি ব্যবহার করতে পারে। একসাথে, সেরিন এবং গ্লাইসিন তৈরি করতে মিথাইলেটেড হওয়ার পরে বেটাইন আরও অবনমিত হয় এবং তারপরে রক্তে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে (কামৌন, 1986)।

বেটেইন সিরামে মেথিওনিন, সেরিন এবং গ্লাইসিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। পুচালা এবং অন্যান্যরা ভেড়ার উপর একই রকম পরীক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। বেটেইন সিরামে আর্জিনিন, মেথিওনিন, লিউসিন এবং গ্লাইসিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড এবং সিরামে অ্যামিনো অ্যাসিডের মোট পরিমাণ যোগ করতে পারে এবং তারপর অক্সিনের নিঃসরণকে প্রভাবিত করতে পারে;বেটেইনজোরালো মিথাইল বিপাকের মাধ্যমে অ্যাসপার্টিক অ্যাসিডকে n-মিথাইলাসপার্টিক অ্যাসিডে (NMA) রূপান্তরিত করতে পারে এবং NMA হাইপোথ্যালামাসে অক্সিনের গঠন এবং নির্গমনকে প্রভাবিত করতে পারে এবং তারপরে শরীরে অক্সিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।