শূকরের ডায়রিয়া, নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস এবং তাপের চাপ পশুর অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের মূল বিষয় হল অন্ত্রের কোষগুলির কাঠামোগত অখণ্ডতা এবং কার্যকরী পরিপূর্ণতা নিশ্চিত করা। কোষগুলি বিভিন্ন টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে পুষ্টি ব্যবহারের ভিত্তি এবং প্রাণীদের পুষ্টিকে তাদের নিজস্ব উপাদানে রূপান্তর করার মূল স্থান।

জীবন কার্যকলাপকে এনজাইম দ্বারা পরিচালিত বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য অন্তঃকোষীয় এনজাইমের স্বাভাবিক গঠন এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে অন্ত্রের কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার ক্ষেত্রে বিটেইনের মূল ভূমিকা কী?

1. বেটেইনের বৈশিষ্ট্য

এর বৈজ্ঞানিক নাম হলট্রাইমিথাইলগ্লাইসিন, এর আণবিক সূত্র হল c5h1102n, এর আণবিক ওজন হল 117.15, এর আণবিক বৈদ্যুতিকভাবে নিরপেক্ষ, এর চমৎকার জল দ্রাব্যতা (64 ~ 160 গ্রাম / 100 গ্রাম), তাপীয় স্থিতিশীলতা (গলনাঙ্ক 301 ~ 305 ℃), এবং উচ্চ ব্যাপ্তিযোগ্যতা রয়েছে। এর বৈশিষ্ট্যবেটেইননিম্নরূপ: ১

(১) এটি শোষণ করা সহজ (ডুওডেনামে সম্পূর্ণরূপে শোষিত) এবং অন্ত্রের কোষগুলিকে সোডিয়াম আয়ন শোষণে উৎসাহিত করে;

(২) এটি রক্তে মুক্ত এবং জল, ইলেক্ট্রোলাইট, লিপিড এবং প্রোটিন পরিবহনকে প্রভাবিত করে না;

(৩) পেশী কোষগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছিল, জলের অণুর সাথে মিলিত হয়েছিল এবং একটি হাইড্রেটেড অবস্থায় ছিল;

(৪) লিভার এবং অন্ত্রের কোষগুলি সমানভাবে বিতরণ করে এবং জলের অণু, লিপিড এবং প্রোটিনের সাথে মিলিত হয়, যা হাইড্রেটেড অবস্থায়, লিপিড অবস্থায় এবং প্রোটিন অবস্থায় থাকে;

(৫) এটি কোষে জমা হতে পারে;

(৬) কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।

২. ভূমিকাবেটেইনঅন্ত্রের কোষের স্বাভাবিক কার্যক্রমে

(১)বেটেইনকোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ এবং নিশ্চিত করে কোষে এনজাইমের গঠন এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারে;

(২)বেটেইনক্রমবর্ধমান শূকরের PDV টিস্যুর অক্সিজেন খরচ এবং তাপ উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, এবং অ্যানাবোলিজমের জন্য ব্যবহৃত পুষ্টির অনুপাত কার্যকরভাবে বৃদ্ধি করেছে;

(3) যোগ করা হচ্ছেবেটেইনখাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করলে কোলিনের বিটেইনে জারণ কমানো যায়, হোমোসিস্টাইনকে মেথিওনিনে রূপান্তরিত করা যায় এবং প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য মেথিওনিনের ব্যবহারের হার উন্নত করা যায়;

মিথাইল প্রাণীদের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। মানুষ এবং প্রাণী মিথাইল সংশ্লেষণ করতে পারে না, তবে খাদ্যের মাধ্যমে এটি সরবরাহ করতে হয়। মিথাইলেশন বিক্রিয়া ডিএনএ সংশ্লেষণ, ক্রিয়েটিন এবং ক্রিয়েটিনিন সংশ্লেষণ সহ গুরুত্বপূর্ণ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যাপকভাবে জড়িত। বেটেইন কোলিন এবং মিথিওনিনের ব্যবহারের হার উন্নত করতে পারে;

(৪) এর প্রভাববেটেইনব্রয়লার মুরগিতে কক্সিডিয়া সংক্রমণের উপর

বেটেইনলিভার এবং অন্ত্রের টিস্যুতে জমা হতে পারে এবং সুস্থ বা কক্সিডিয়ান সংক্রামিত ব্রয়লারের অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষের গঠন বজায় রাখতে পারে;

বেটেইন অন্ত্রের এন্ডোথেলিয়াল লিম্ফোসাইটের বিস্তারকে উৎসাহিত করে এবং কক্সিডিয়ায় আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির ম্যাক্রোফেজের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে;

কক্সিডিয়ায় আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির ডুওডেনামের আকারগত গঠন খাদ্যতালিকায় বিটেইন যোগ করার মাধ্যমে উন্নত করা হয়েছিল;

খাদ্যতালিকায় বেটেইন যোগ করলে ব্রয়লার মুরগির ডুওডেনাম এবং জেজুনামের অন্ত্রের আঘাতের সূচক কমানো যায়;

কক্সিডিয়ায় আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির ক্ষেত্রে ২ কেজি / টি বিটেইনের খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক ভিলাসের উচ্চতা, শোষণ পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল, পেশীর পুরুত্ব এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রসারণযোগ্যতা বৃদ্ধি করতে পারে;

(৫) বেটেইন ক্রমবর্ধমান শূকরের তাপ চাপ-প্ররোচিত অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতার আঘাত কমায়।

৩.বেটেইন-- পশুপালন ও হাঁস-মুরগি শিল্পের সুবিধা উন্নত করার ভিত্তি

(১) বেটেইন ৪২ দিন বয়সে পিকিং হাঁসের শরীরের ওজন বাড়াতে পারে এবং ২২-৪২ দিন বয়সে খাবার ও মাংসের অনুপাত কমাতে পারে।

(২) ফলাফলে দেখা গেছে যে বিটেইন যোগ করার ফলে ৮৪ দিন বয়সী হাঁসের শরীরের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ওজন বৃদ্ধি পেয়েছে, খাদ্য গ্রহণ এবং মাংসের সাথে খাদ্যের অনুপাত হ্রাস পেয়েছে এবং মৃতদেহের গুণমান এবং অর্থনৈতিক সুবিধা উন্নত হয়েছে, যার মধ্যে খাদ্যে ১.৫ কেজি/টন যোগ করার ফলে সবচেয়ে ভালো প্রভাব পড়েছে।

(৩) হাঁস, ব্রয়লার, ব্রিডার, সো এবং শূকরের প্রজনন দক্ষতার উপর বেটাইনের প্রভাব নিম্নরূপ ছিল:

মাংসের হাঁস: খাদ্যতালিকায় ০.৫ গ্রাম/কেজি, ১.০ গ্রাম/কেজি এবং ১.৫ গ্রাম/কেজি বিটেইন যোগ করলে ২৪-৪০ সপ্তাহ ধরে মাংসের হাঁসের প্রজনন সুবিধা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা যথাক্রমে ১৪৯২ ইউয়ান/১০০০ হাঁস, ১৯৩৮ ইউয়ান/১০০০ হাঁস এবং ৪৯৬৬ ইউয়ান/১০০০ হাঁস।

ব্রয়লার: খাদ্যতালিকায় ১.০ গ্রাম/কেজি, ১.৫ গ্রাম/কেজি এবং ২.০ গ্রাম/কেজি বিটেইন যোগ করলে ২০-৩৫ দিন বয়সী ব্রয়লারের প্রজনন সুবিধা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা যথাক্রমে ৫৭.৩২ ইউয়ান, ৮৮.৯৫ ইউয়ান এবং ১৬৮.৪১ ইউয়ান।

ব্রয়লার: খাদ্যতালিকায় ২ গ্রাম/কেজি বেটেইন যোগ করলে তাপের চাপে ১-৪২ দিনের ব্রয়লারের উপকারিতা ৭৮৯.৩৫ ইউয়ান বৃদ্ধি পেতে পারে।

প্রজননকারী: খাদ্যতালিকায় ২ গ্রাম/কেজি বেটেইন যোগ করলে প্রজননকারীদের ডিম ফোটার হার ১২.৫% বৃদ্ধি পেতে পারে।

বীজ: প্রসবের ৫ দিন আগে থেকে স্তন্যপান শেষ হওয়া পর্যন্ত, প্রতিদিন ১০০টি বীজে ৩ গ্রাম / কেজি বিটেইন যোগ করার অতিরিক্ত সুবিধা হল ১২৫৭০০ ইউয়ান / বছর (২.২ ভ্রূণ / বছর)।

শূকর: খাদ্যতালিকায় ১.৫ গ্রাম/কেজি বিটেইন যোগ করলে ০-৭ দিন এবং ৭-২১ দিন বয়সী শূকরের গড় দৈনিক লাভ এবং দৈনিক খাদ্য গ্রহণ বৃদ্ধি পেতে পারে, খাদ্য থেকে মাংসের অনুপাত কমাতে পারে এবং এটি সবচেয়ে লাভজনক।

৪. বিভিন্ন প্রাণী প্রজাতির খাদ্যতালিকায় বিটেইনের প্রস্তাবিত পরিমাণ নিম্নরূপ ছিল:

(১) মাংস হাঁস এবং ডিম হাঁসের জন্য বেটেইনের প্রস্তাবিত মাত্রা ছিল ১.৫ কেজি / টন; ০ কেজি / টন।

(২) ০ কেজি/টন; ২; ৫ কেজি/টন।

(৩) বীজের খাদ্যে বিটেইনের প্রস্তাবিত মাত্রা ছিল ২.০ ~ ২.৫ কেজি / টন; বিটেইন হাইড্রোক্লোরাইড ২.৫ ~ ৩.০ কেজি / টন।

(৪) শিক্ষাদান এবং সংরক্ষণ উপকরণে বেটাইনের প্রস্তাবিত সংযোজনের পরিমাণ হল ১.৫ ~ ২.০ কেজি/টন।