বিভিন্ন চাপের প্রতিক্রিয়া জলজ প্রাণীদের খাওয়ানো এবং বৃদ্ধিকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে, বেঁচে থাকার হার হ্রাস করে এবং এমনকি মৃত্যুর কারণও হয়। খাদ্যে বিটেইন যোগ করলে রোগ বা চাপের সময় জলজ প্রাণীদের খাদ্য গ্রহণের হ্রাস উন্নত করতে, পুষ্টি গ্রহণ বজায় রাখতে এবং কিছু রোগের অবস্থা বা চাপের প্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।

১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে ঠান্ডা চাপ প্রতিরোধে স্যামন মাছকে সাহায্য করতে পারে বেটেইন, এবং শীতকালে কিছু মাছের জন্য এটি একটি আদর্শ খাদ্য সংযোজন। দীর্ঘ দূরত্বের জন্য পরিবহন করা গ্রাস কার্পের চারাগুলিকে যথাক্রমে একই অবস্থায় পুকুর A এবং B-তে রাখা হয়েছিল। পুকুর A-তে গ্রাস কার্পের খাবারে 0.3% বিটেইন যোগ করা হয়েছিল, এবং পুকুর B-তে গ্রাস কার্পের খাবারে বিটেইন যোগ করা হয়নি। ফলাফলে দেখা গেছে যে পুকুর A-তে গ্রাস কার্পের চারাগুলি পানিতে সক্রিয় ছিল, দ্রুত খেয়েছিল এবং মারা যায়নি; পুকুর B-তে পোনা ধীরে ধীরে খেয়েছিল এবং মৃত্যুহার ছিল 4.5%, যা নির্দেশ করে যে বেটেইনের স্ট্রেস-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

বেটেইন হল অসমোটিক স্ট্রেসের জন্য একটি বাফার পদার্থ। এটি কোষের জন্য অসমোটিক প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি জৈবিক কোষের খরা, উচ্চ আর্দ্রতা, উচ্চ লবণ এবং হাইপারটোনিক পরিবেশের সহনশীলতা উন্নত করতে পারে, কোষের জলের ক্ষয় এবং লবণ প্রবেশ রোধ করতে পারে, কোষের ঝিল্লির Na-K পাম্পের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, এনজাইম কার্যকলাপ এবং জৈবিক ম্যাক্রোমলিকুলার ফাংশন স্থিতিশীল করতে পারে, যাতে টিস্যু এবং কোষের অসমোটিক চাপ এবং আয়ন ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করা যায়, পুষ্টি শোষণের কার্যকারিতা বজায় রাখা যায়, অসমোটিক চাপ তীব্রভাবে পরিবর্তিত হলে মাছ এবং চিংড়ির সহনশীলতা বৃদ্ধি করা যায় এবং বক্তৃতা হার উন্নত করা যায়।

সমুদ্রের জলে অজৈব লবণের ঘনত্ব খুব বেশি, যা মাছের বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকার জন্য সহায়ক নয়। কার্পের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে টোপটিতে 1.5% বিটেইন / অ্যামিনো অ্যাসিড যোগ করলে মিঠা পানির মাছের পেশীতে জল কমে যায় এবং মিঠা পানির মাছের বার্ধক্য বিলম্বিত হয়। যখন জলে অজৈব লবণের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় (যেমন সমুদ্রের জল), তখন এটি মিঠা পানির মাছের ইলেক্ট্রোলাইট এবং অসমোটিক চাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং মিঠা পানির মাছ থেকে সমুদ্রের জলের পরিবেশে মসৃণভাবে রূপান্তর করতে সহায়ক হয়। বিটেইন সামুদ্রিক জীবদের তাদের দেহে কম লবণের ঘনত্ব বজায় রাখতে, ক্রমাগত জল পুনরায় পূরণ করতে, অসমোটিক নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করতে এবং মিঠা পানির মাছকে সমুদ্রের জলের পরিবেশে রূপান্তরের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম করে।