বিভিন্ন ধরনের চাপজনিত প্রতিক্রিয়া জলজ প্রাণীদের খাদ্যগ্রহণ ও বৃদ্ধিকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে, বেঁচে থাকার হার কমিয়ে দেয় এবং এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে। খাদ্যে বেটাইন যোগ করলে তা রোগ বা চাপের কারণে জলজ প্রাণীদের খাদ্যগ্রহণের ঘাটতি পূরণে, পুষ্টি গ্রহণ বজায় রাখতে এবং কিছু রোগাবস্থা বা চাপজনিত প্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।

বেটাইন স্যামন মাছকে ১০℃-এর নিচের ঠান্ডা জনিত চাপ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং এটি শীতকালে কিছু মাছের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য সংযোজনী। দূর থেকে পরিবহন করে আনা গ্রাস কার্পের পোনাগুলোকে যথাক্রমে একই অবস্থায় পুকুর ‘এ’ এবং ‘বি’-তে রাখা হয়েছিল। পুকুর ‘এ’-এর গ্রাস কার্পের খাদ্যে ০.৩% বেটাইন যোগ করা হয়েছিল এবং পুকুর ‘বি’-এর গ্রাস কার্পের খাদ্যে কোনো বেটাইন যোগ করা হয়নি। ফলাফলে দেখা গেছে যে, পুকুর ‘এ’-এর গ্রাস কার্পের পোনাগুলো পানিতে সক্রিয় ছিল, দ্রুত খাচ্ছিল এবং মারা যায়নি; অন্যদিকে পুকুর ‘বি’-এর পোনাগুলো ধীরে খাচ্ছিল এবং মৃত্যুর হার ছিল ৪.৫%, যা বেটাইনের চাপ-প্রতিরোধী প্রভাব নির্দেশ করে।

বেটাইন হলো অভিস্রবণজনিত চাপের জন্য একটি বাফার পদার্থ। এটি কোষের জন্য একটি অভিস্রবণ প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি খরা, উচ্চ আর্দ্রতা, উচ্চ লবণাক্ততা এবং হাইপারটোনিক পরিবেশে জৈব কোষের সহনশীলতা বাড়াতে পারে, কোষ থেকে জলের ক্ষয় এবং লবণের প্রবেশ রোধ করতে পারে, কোষ পর্দার Na-K পাম্পের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, এনজাইমের কার্যকলাপ এবং জৈব ম্যাক্রোমলিকিউলার ফাংশনকে স্থিতিশীল করতে পারে, যার ফলে টিস্যু ও কোষের অভিস্রবণ চাপ এবং আয়নের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করা যায়, পুষ্টি শোষণের কার্যকারিতা বজায় রাখা যায়, অভিস্রবণ চাপের আকস্মিক পরিবর্তনের সময় মাছ ও চিংড়ির সহনশীলতা বাড়ানো যায় এবং তাদের বাকশক্তি উন্নত করা যায়।

সামুদ্রিক জলে অজৈব লবণের ঘনত্ব খুব বেশি, যা মাছের বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকার জন্য অনুকূল নয়। কার্প মাছের উপর করা পরীক্ষা থেকে দেখা যায় যে, টোপে ১.৫% বেটাইন/অ্যামিনো অ্যাসিড যোগ করলে তা মিঠা পানির মাছের পেশীর ভেতরের জলের পরিমাণ কমাতে এবং মাছের বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে। যখন জলে (যেমন সামুদ্রিক জলে) অজৈব লবণের ঘনত্ব বেড়ে যায়, তখন এটি মিঠা পানির মাছের ইলেক্ট্রোলাইট এবং অভিস্রবণ চাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং মিঠা পানির মাছকে সামুদ্রিক পরিবেশে মসৃণভাবে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে। বেটাইন সামুদ্রিক প্রাণীদের দেহে লবণের ঘনত্ব কম রাখতে, ক্রমাগত জলের জোগান দিতে, অভিস্রবণ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করতে এবং মিঠা পানির মাছকে সামুদ্রিক পরিবেশে মানিয়ে নিতে সক্ষম করে।