অণুজীবের বিপাক এবং মাইকোটক্সিনের উৎপাদনকে বাধাগ্রস্ত করার সাথে সাথে, অ্যান্টি মিলডিউ এজেন্টগুলি খাদ্য সংরক্ষণের সময় উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতার মতো বিভিন্ন কারণে রাসায়নিক বিক্রিয়া এবং পুষ্টির ক্ষতি কমাতে পারে।ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটফিড মিলডিউ ইনহিবিটর হিসেবে, উপকারী অণুজীবের প্রজননকে উৎসাহিত করতে পারে এবং ক্ষতিকারক ভাইরাস এবং ছাঁচের প্রজননকে বাধা দিতে পারে। সাইলেজে যোগ করলে, এটি কার্যকরভাবে ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, সাইলেজের মান উন্নত করতে পারে এবং তাজা রাখার উদ্দেশ্য অর্জন করতে পারে।

ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটবিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) কর্তৃক অনুমোদিত খাদ্য ও খাদ্যের জন্য একটি নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট। ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট বিপাকের মাধ্যমে মানুষ এবং প্রাণী দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং মানুষ এবং প্রাণীদের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। এটি GRAS হিসাবে বিবেচিত হয়।

ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটখাদ্যের পুষ্টি শোষণকে উৎসাহিত করে এবং পুষ্টির মান উন্নত করে, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের pH মান সামঞ্জস্য করে, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, পেপসিনের মতো পাচক এনজাইমের কার্যকলাপ উন্নত করে এবং পুষ্টির হজম এবং শোষণকে উৎসাহিত করে।

ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটসংরক্ষণের সময় সবুজ খাদ্যে ছত্রাকের আক্রমণ রোধ করতে পারে, পশুপালের খাদ্য গ্রহণের স্বাদ বৃদ্ধি করতে পারে এবং খাদ্যে প্রোটিনের ব্যবহারের হার উন্নত করতে পারে। একদিকে, ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট দিয়ে প্রক্রিয়াজাত দুগ্ধজাত সাইলেজ দুধে শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরিতে সহায়ক এবং দুধের দুধের চর্বির হার উন্নত করে; অন্যদিকে, এটি রুমেনে পুষ্টির বৃদ্ধি, হজম এবং হজমে সহায়ক এবং দুগ্ধজাত গরুর দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি করে। দুগ্ধজাত গরুকে সাইলেজ কর্ন স্ট্র দ্বারা সুরক্ষিত খাওয়ানোর পরীক্ষা।ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটদেখায় যে খাদ্যে পচন কম, গঠন নরম, স্বাদ ভালো এবং দুগ্ধজাত গরু খেতে পছন্দ করে, যা দুগ্ধজাত গরুর দুধের উৎপাদন এবং দুধের চর্বির হার উন্নত করতে পারে।