গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডযা গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, হলো একটি অ্যামিনো অ্যাসিড সদৃশ যৌগ যা গ্লাইসিন এবং এল-লাইসিন থেকে গঠিত হয়।

গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড এনজাইমের অনুঘটকত্বে ক্রিয়েটিন সংশ্লেষণ করতে পারে এবং এটিই ক্রিয়েটিন সংশ্লেষণের একমাত্র পূর্বশর্ত। ক্রিয়েটিন একটি শক্তি বাফার হিসাবে পরিচিত, এবং এর প্রধান কাজ হলো ক্রিয়েটিন কাইনেজের ক্রিয়ায় ফসফোরাইলেটেড ক্রিয়েটিন গঠন করা।

অ্যাডেনোসিন ট্রিপে অংশগ্রহণ করুনফসফেট (ATP) চক্র। যখন ATP শক্তির অভাব দেখা দেয়, তখন ফসফোক্রিটিন ক্রিয়াটিন কাইনেজের মাধ্যমে দ্রুত অ্যাডিনোসিন ডাইফসফেট থেকে ফসফেট গ্রুপ স্থানান্তর করে এবং এটিকে পুনরায় অ্যাডিনোসিন ট্রাইফসফেটে রূপান্তরিত করে।

 

রোমন্থক প্রাণীদের ক্ষেত্রে প্রয়োগ:

প্রায় ২০ কিলোগ্রাম ওজনের ১২০টি খামারে পালিত ট্যান ভেড়ার খাদ্যে যথাক্রমে ০.১২%, ০.০৮% এবং ০.০৪% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করে দেখা গেছে যে, ০.১২% এবং ০.০৮% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করার ফলে দৈনিক ওজন বৃদ্ধি, মাংসপেশীর অভ্যন্তরীণ চর্বি এবং প্রোটিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং দেহের চর্বির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

 

০.০৮% যোগ করাগুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডমোট মাংসের পরিমাণ ৯.৭৭% বৃদ্ধি পেয়েছে। ইন ভিট্রো গ্যাস উৎপাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে, হলুদ গরুর রুমেনের উপর বিভিন্ন মাত্রার গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করার প্রভাব অধ্যয়ন করা হয়েছিল। দেখা গেছে যে ০.৪% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে গ্যাস উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেনের ঘনত্ব প্রথমে বেড়ে পরে কমে যায়।

অতএব, এ থেকে অনুমান করা যায় যে, দৈনিক খাদ্যে গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে তা হলুদ গরুর রুমেনের অভ্যন্তরীণ পরিবেশ এবং গাঁজন পদ্ধতির উন্নতি ঘটাতে পারে।

পোল্ট্রিতে প্রয়োগ:

ব্রয়লারের দৈনিক খাদ্যে ৮০০ মিগ্রা/কেজি, ১৬০০ মিগ্রা/কেজি, ৪০০০ মিগ্রা/কেজি এবং ৮০০০ মিগ্রা/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করে দেখা গেছে যে, খাদ্যে ৮০০-৪০০০ মিগ্রা/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে ব্রয়লারের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ২২-৪২ দিন বয়সে ব্রয়লারের খাদ্য-ওজন অনুপাত হ্রাস পায়। ৮০০০ মিগ্রা/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে সিরামের জৈব রাসায়নিক সূচক যেমন ইউরিয়া নাইট্রোজেন, রক্তের রুটিন সূচক এবং মোট বিলিরুবিনের উন্নতি ঘটে। প্রধান অঙ্গের সূচকগুলির উপর এর কোনো উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না, যা নির্দেশ করে যে ব্রয়লারের দৈনিক খাদ্যে ৮০০০ মিগ্রা/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করা সহনীয়।

কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় ব্রয়লারের খাদ্যে ২০০ মিগ্রা/কেজি, ৪০০ মিগ্রা/কেজি, ৬০০ মিগ্রা/কেজি এবং ৮০০ মিগ্রা/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে গড় দৈনিক ওজন বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখা গেছে। ৬০০ এবং ৮০০ মিগ্রা/কেজি মাত্রায় যোগ করলে সবচেয়ে ভালো ফল পাওয়া গেছে।

মোরগের শুক্রাণুর গুণমানের উপর গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডের প্রভাব অধ্যয়নের জন্য, ২৮ সপ্তাহ বয়সী ২০টি মোরগ নির্বাচন করে তাদের ০%, ০.০৬%, ০.১২%, এবং ০.১৮% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো হয়। গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে, খাদ্যে ০.১২% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে মোরগের শুক্রাণুর সংখ্যা, বীর্যের ঘনত্ব এবং শুক্রাণুর কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যা নির্দেশ করে যে খাদ্যে গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে শুক্রাণুর গুণমান কার্যকরভাবে উন্নত করা যায়। ব্রয়লারের দৈনিক খাদ্যে ০.০৩১৪%, ০.০৬২৮%, ০.০৯৪২%, এবং ০.১২৫৬% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করা হয় এবং দুটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী (কন্ট্রোল গ্রুপ ১) তৈরি করা হয় (নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী ১ হলো কোনো পদার্থ যোগ না করা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, এবং নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী ২ হলো মাছের গুঁড়ো মেশানো খাদ্য)। উপরোক্ত ছয়টি গোষ্ঠীর দৈনিক খাদ্যে শক্তি এবং খনিজ পদার্থের মাত্রা একই ছিল।

পরীক্ষার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যুক্ত চারটি গ্রুপ এবং কন্ট্রোল গ্রুপ ২-এর ওজন বৃদ্ধির হার কন্ট্রোল গ্রুপ ১-এর চেয়ে বেশি। কন্ট্রোল গ্রুপ ২-এর ওজন বৃদ্ধির প্রভাব ছিল সর্বোত্তম, এর পরেই ছিল ০.০৯৪২% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড গ্রুপ; কন্ট্রোল গ্রুপ ২-এর উপাদান-ওজন অনুপাত ছিল সর্বোত্তম, এর পরেই ছিল ০.১২৫৬% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড গ্রুপ।

পোল্ট্রিতে প্রয়োগ:

৮০০ মিগ্রা/কেজি, ১৬০০ মিগ্রা/কেজি, ৪০০০ মিগ্রা/কেজি, এবং ৮০০০ মিগ্রা/কেজি যোগ করাগুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডব্রয়লারের দৈনিক খাদ্যে ৮০০-৪০০০ মিলিগ্রাম/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে দেখা গেছে যে, ২২-৪২ দিন বয়সে ব্রয়লারের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং খাদ্য-ওজন অনুপাত হ্রাস পায়। ৮০০০ মিলিগ্রাম/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে সিরামের জৈব রাসায়নিক সূচক যেমন ইউরিয়া নাইট্রোজেন, রক্তের রুটিন সূচক এবং মোট বিলিরুবিনের উন্নতি ঘটে। প্রধান অঙ্গের সূচকগুলির উপর এর কোনো উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না, যা নির্দেশ করে যে ব্রয়লারের দৈনিক খাদ্যে ৮০০০ মিলিগ্রাম/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করা সহনীয়। কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় ব্রয়লারের খাদ্যে ২০০ মিলিগ্রাম/কেজি, ৪০০ মিলিগ্রাম/কেজি, ৬০০ মিলিগ্রাম/কেজি এবং ৮০০ মিলিগ্রাম/কেজি গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে গড় দৈনিক ওজন বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখা গেছে। ৬০০ এবং ৮০০ মিলিগ্রাম/কেজি মাত্রায় যোগ করলে সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া গেছে।

মোরগের শুক্রাণুর গুণমানের উপর গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডের প্রভাব অধ্যয়নের জন্য, ২৮ সপ্তাহ বয়সী ২০টি মোরগ নির্বাচন করে তাদের ০%, ০.০৬%, ০.১২%, এবং ০.১৮% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো হয়। গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে, খাদ্যে ০.১২% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে মোরগের শুক্রাণুর সংখ্যা, বীর্যের ঘনত্ব এবং শুক্রাণুর কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যা নির্দেশ করে যে খাদ্যে গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করলে শুক্রাণুর গুণমান কার্যকরভাবে উন্নত করা যায়। ব্রয়লারের দৈনিক খাদ্যে ০.০৩১৪%, ০.০৬২৮%, ০.০৯৪২%, এবং ০.১২৫৬% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যোগ করা হয় এবং দুটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী (কন্ট্রোল গ্রুপ ১) তৈরি করা হয় (নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী ১ হলো কোনো পদার্থ যোগ না করা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, এবং নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী ২ হলো মাছের গুঁড়ো মেশানো খাদ্য)। উপরোক্ত ছয়টি গোষ্ঠীর দৈনিক খাদ্যে শক্তি এবং খনিজ পদার্থের মাত্রা একই ছিল। পরীক্ষার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড যুক্ত চারটি গ্রুপ এবং কন্ট্রোল গ্রুপ ২-এর ওজন বৃদ্ধির হার কন্ট্রোল গ্রুপ ১-এর চেয়ে বেশি। কন্ট্রোল গ্রুপ ২-এর ওজন বৃদ্ধির প্রভাব ছিল সর্বোত্তম, এরপরেই ছিল ০.০৯৪২%।গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিডগ্রুপ; কন্ট্রোল গ্রুপ ২-এর উপাদান ও ওজনের অনুপাত ছিল সর্বোত্তম, এর পরেই ছিল ০.১২৫৬% গুয়ানাইলঅ্যাসেটিক অ্যাসিড গ্রুপ।