জলজ চাষে নতুন খাদ্য সংযোজনী-গ্লিসারল মনোলোরেটের উদ্ভাবনী প্রয়োগ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এক নতুন ধরনের পশুখাদ্য সংযোজনী হিসেবে MCFA-এর গ্লিসারাইডসমূহ তাদের উচ্চ জীবাণুনাশক কার্যকারিতা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাবের কারণে ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।গ্লিসারল মনোলরেট (জিএমএল) এটি একটি পুষ্টিকর MCFA মনোএস্টার যা বুকের দুধ এবং নারকেল তেলে পাওয়া যায়। এফডিএ (FDA) অনুমোদন করেছে যে, বিভিন্ন পণ্যে ১০ থেকে ২০০০ মিলিগ্রাম/কেজি মাত্রায় ব্যবহার করলে এটি সাধারণত নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। এর ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং ভাইরাসরোধী প্রভাবের পাশাপাশি, এর ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
গ্লিসারল মনোলরেট(সিএএসNo：১৪২-১৮-৭)
নাম：গ্লিসারল মনোলরেট
অন্য নাম：মনোলরিন বা জিএমএল
Fসূত্র：C15H30O4
আণবিক ওজন：২৭৪.২১
দ্রবণীয়তা：জলে সামান্য দ্রবণীয়এবং গ্লিসারল,মিথানল, ইথানলে দ্রবণীয়
চেহারা：সাদা বা হালকা হলুদ কঠিন পদার্থ
জিএমএল পরিপাকতন্ত্রে দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে এবং অন্ত্রের উন্নতি ঘটাতে সক্ষম। এর অর্থ হলো, জিএমএল সরাসরি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে প্রভাবিত করে, শরীরকে সেইসব পুষ্টি উপাদান সংগ্রহ করতে সাহায্য করে যা শোষিত হতে পারে না এবং পরিণামে শরীরের শক্তি শোষণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
আজ পর্যন্ত, পোল্ট্রির ডিম উৎপাদনের হার, খাদ্য দক্ষতা, তাজা ডিমের গুণমান এবং পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির লক্ষ্যে মনোগ্লিসারাইডের বৃদ্ধি-বর্ধক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রক প্রভাব নিয়ে গভীরভাবে গবেষণা করা হয়েছে। এছাড়াও, জিএমএল-এর স্বাস্থ্য-বর্ধক প্রভাবের পাশাপাশি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং জীবাণু-বিরোধী কার্যকারিতাও রয়েছে।
লিটোপেনিয়াস ভানামেই-এর বৃদ্ধি কর্মক্ষমতা, পাচক এনজাইম, শারীরিক গঠন এবং অনির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধ প্রতিক্রিয়ার উপর লরেটের মনোগ্লিসারাইড (GML) খাওয়ানোর প্রভাব
২. গবেষণায় ব্যবহৃত চিংড়িগুলোকে চারটি ভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ানো হয়েছিল, যেগুলোতে যথাক্রমে ০, ৩৫০, ৭০০ এবং ১০৫০ মিলিগ্রাম/কেজি জিএমএল যোগ করা হয়েছিল। পরীক্ষাটি ৬০ দিন ধরে চলেছিল।
গবেষণার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, জিএমএল ৭০০ এবং ১০৫০ মিলিগ্রাম/কেজি উল্লেখযোগ্যভাবে শারীরিক বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের লাইপেজ ও প্রোটিয়েজ এনজাইমের কার্যকারিতা উন্নত করে, অন্যদিকে খাদ্যে জিএমএল ১০৫০ মিলিগ্রাম/কেজি যোগ করলে সিরাম লিপিড এবং সিস্টেমিক ক্রুড লিপিডের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
জিএমএল-এর মাত্রার পরিবর্তনের সাথে অন্ত্রের লাইপেজ এবং প্রোটিয়েজের কার্যকলাপ একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা দেখায়, এবং ৭০০ ও ১০৫০ মিগ্রা/কেজি মাত্রার জিএমএল গ্রুপগুলোর কার্যকলাপ কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল (পি < ০.০৫)। অপরদিকে, হেপাটোপ্যানক্রিয়াসের পাচক এনজাইমগুলোর কার্যকলাপের উপর জিএমএল-এর বিভিন্ন মাত্রার কোনো উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না।
এছাড়াও, খাদ্যে ৩৫০ এবং ৭০০ মিলিগ্রাম/কেজি ঘনত্বে জিএমএল যোগ করা হলে, এটি চিংড়ির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অবস্থার উন্নতি ঘটিয়ে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
সাদা চিংড়ির বৃদ্ধি, পাচক এনজাইমের কার্যকারিতা এবং অনির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করার ক্ষেত্রে খাদ্য সংযোজনী হিসেবে স্বল্প জিএমএল (GML)-এর সম্ভাবনা রয়েছে। গবেষণার ফলাফল অনুযায়ী, অন্ত্রের লাইপেজ এবং প্রোটিয়েজের কার্যকারিতা বৃদ্ধির কারণে, ৭০০ এবং ১০৫০ মিলিগ্রাম/কেজি জিএমএল মাত্রার খাদ্য সম্পূরক দক্ষিণ আমেরিকার সাদা চিংড়ির বৃদ্ধির কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে।
পোস্ট করার সময়: জুন-১৬-২০২৫
