সবুজ জলজ খাদ্য সংযোজনীর বৈশিষ্ট্য

1. এটি জলজ প্রাণীর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, কার্যকর ও সাশ্রয়ী উপায়ে তাদের উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ায়, খাদ্যের সদ্ব্যবহার এবং জলজ পণ্যের গুণমান উন্নত করে, যার ফলে মৎস্যচাষ থেকে উচ্চ মুনাফা অর্জিত হয়।
2. এটি জলজ প্রাণীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করে এবং তাদের শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
3. ব্যবহারের পর এটি কোনো অবশিষ্টাংশ রাখে না, জলজ প্রাণীর পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে না এবং মানুষের জীবনযাত্রার পরিবেশ ও স্বাস্থ্যের উপর এর কোনো প্রতিকূল প্রভাব নেই।
4. এর ভৌত, রাসায়নিক বা জৈব-সক্রিয় বৈশিষ্ট্যগুলো স্থিতিশীল হওয়ায় এটি খাদ্যের স্বাদকে প্রভাবিত না করেই পরিপাকতন্ত্রে কার্যকরভাবে কাজ করতে পারে।
5. অন্যান্য ঔষধীয় সংযোজনীর সাথে একত্রে ব্যবহার করলে এটি ন্যূনতম বা কোনো অসামঞ্জস্যতা দেখায় না, এবং ব্যাকটেরিয়ার এর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলার সম্ভাবনা কম থাকে।
6. এর নিরাপত্তা সীমা অনেক বেশি, এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারেও জলজ প্রাণীদের উপর এর কোনো বিষাক্ত বা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয় না।

পটাশিয়াম ডাইফরমেটএটি, যা ডাবল পটাশিয়াম ফরমেট নামেও পরিচিত, জলজ চাষে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ইংরেজি নাম: পটাশিয়াম ডাইফরমেট
সিএএস নং: ২০৬৪২-০৫-১
আণবিক সংকেত: HCOOH·HCOOK
আণবিক ওজন: ১৩০.১৪
চেহারা: সাদা দানাদার গুঁড়া, পানিতে সহজে দ্রবণীয়, স্বাদ অম্লীয় এবং উচ্চ তাপমাত্রায় সহজে বিয়োজিত হয়।

জলজ চাষে পটাশিয়াম ডাইফরমেটের প্রয়োগ পরিপাকতন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার উপনিবেশ স্থাপন ও বংশবৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ করে, বেঁচে থাকার হার ও বৃদ্ধির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং একই সাথে পানির গুণমান উন্নত করে, অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন ও নাইট্রাইটের মাত্রা কমায় এবং জলজ পরিবেশকে স্থিতিশীল করে।

পটাশিয়াম ডাইফরমেট মৎস্য চাষের পুকুরের পানির গুণমান নিয়ন্ত্রণ করে, অবশিষ্ট খাদ্য ও মল পচন ঘটায়, অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন এবং নাইট্রাইটের পরিমাণ কমায়, জলজ পরিবেশকে স্থিতিশীল করে, খাদ্যের পুষ্টিগুণ উন্নত করে, খাদ্যের হজম ও শোষণ ক্ষমতা বাড়ায় এবং জলজ প্রাণীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

পটাশিয়াম ডাইফরমেটের জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমিয়ে দেয়, বিশেষ করে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া যেমনই. কোলাইএবংসালমোনেলাএকই সাথে অন্ত্রে উপকারী অণুজীবের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।এই প্রভাবগুলো সম্মিলিতভাবে জলজ প্রাণীদের স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধি উন্নত করে, ফলে মৎস্যচাষের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়।

জলজ চাষে পটাশিয়াম ডাইফরমেটের সুবিধার মধ্যে রয়েছে একটি নন-অ্যান্টিবায়োটিক বৃদ্ধি সহায়ক এবং অম্লকারক হিসেবে এর ভূমিকা। এটি অন্ত্রের pH কমায়, বাফারের নিঃসরণ ত্বরান্বিত করে, রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার ও বিপাকীয় কার্যকলাপ ব্যাহত করে, যার ফলে অবশেষে তাদের মৃত্যু ঘটে। পটাশিয়াম ডাইফরমেটে থাকা ফরমিক অ্যাসিড, আণবিক ওজনে ক্ষুদ্রতম জৈব অ্যাসিড হওয়ায়, শক্তিশালী জীবাণু-প্রতিরোধী কার্যকলাপ প্রদর্শন করে, যা অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজনীয়তা কমায় এবং জলজ পণ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ হ্রাস করে।