পটাসিয়াম ফর্মেট২০০১ সালে ইউরোপীয় ইউনিয়ন কর্তৃক অনুমোদিত এবং ২০০৫ সালে চীনের কৃষি মন্ত্রণালয় কর্তৃক অনুমোদিত প্রথম নন-অ্যান্টিবায়োটিক ফিড অ্যাডিটিভ, ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে তুলনামূলকভাবে পরিপক্ক প্রয়োগ পরিকল্পনা জমা করেছে এবং দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে অসংখ্য গবেষণাপত্র শূকর বৃদ্ধির বিভিন্ন পর্যায়ে এর প্রভাব সম্পর্কে রিপোর্ট করেছে।
নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস হল একটি বিশ্বব্যাপী পোল্ট্রি রোগ যা গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া (ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেন) দ্বারা সৃষ্ট, যা ব্রয়লার মুরগির মৃত্যুহার বৃদ্ধি করে এবং সাবক্লিনিক্যাল পদ্ধতিতে মুরগির বৃদ্ধির ক্ষমতা হ্রাস করে। এই উভয় ফলাফলই পশু কল্যাণের ক্ষতি করে এবং মুরগির উৎপাদনে প্রচুর অর্থনৈতিক ক্ষতি করে। প্রকৃত উৎপাদনে, নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস প্রতিরোধ করার জন্য সাধারণত খাবারে অ্যান্টিবায়োটিক যোগ করা হয়। তবে, খাবারে অ্যান্টিবায়োটিক নিষিদ্ধ করার আহ্বান ক্রমবর্ধমান, এবং অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধমূলক প্রভাব প্রতিস্থাপনের জন্য অন্যান্য সমাধান প্রয়োজন। গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যে জৈব অ্যাসিড বা তাদের লবণ যোগ করলে ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনের পরিমাণ দমন করা যেতে পারে, যার ফলে নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের ঘটনা হ্রাস পায়। পটাসিয়াম ফর্মেট অন্ত্রে ফর্মিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ফর্মেটে পচে যায়। তাপমাত্রার সাথে সহযোজিত বন্ধনের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কিছু ফর্মিক অ্যাসিড সম্পূর্ণরূপে অন্ত্রে প্রবেশ করে। এই পরীক্ষায় নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত মুরগির প্রভাব তদন্ত করার জন্য একটি গবেষণা মডেল হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল।পটাসিয়াম ফর্মেটএর বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণের উপর।
- এর প্রভাবপটাসিয়াম ডাইফর্মেটনেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির বৃদ্ধির উপর।
পরীক্ষামূলক ফলাফলে দেখা গেছে যে নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস সংক্রমণ সহ বা ছাড়া ব্রয়লারের বৃদ্ধির উপর পটাসিয়াম ফর্মেটের কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব পড়েনি, যা হার্নান্দেজ এট আল. (২০০৬) এর গবেষণার ফলাফলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। দেখা গেছে যে ক্যালসিয়াম ফর্মেটের একই মাত্রা ব্রয়লারের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি এবং খাদ্য অনুপাতের উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি, কিন্তু যখন ক্যালসিয়াম ফর্মেট যোগ করা হয় ১৫ গ্রাম/কেজি, তখন এটি ব্রয়লারের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে (প্যাটেন এবং ওয়াল্ড্রুপ, ১৯৮৮)। তবে, সেল এট আল. (২০০৪) দেখেছেন যে খাদ্যে ৬ গ্রাম/কেজি পটাসিয়াম ফর্মেট যোগ করলে ব্রয়লার মুরগির ওজন বৃদ্ধি এবং খাদ্য গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে ১৬-৩৫ দিন বৃদ্ধি পায়। নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস সংক্রমণ প্রতিরোধে জৈব অ্যাসিডের ভূমিকা সম্পর্কে বর্তমানে খুব কম গবেষণা প্রতিবেদন রয়েছে। এই পরীক্ষায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় ৪ গ্রাম/কেজি পটাশিয়াম ফর্মেট যোগ করলে ব্রয়লার মুরগির মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে, কিন্তু মৃত্যুহার হ্রাস এবং যোগ করা পটাশিয়াম ফর্মেটের পরিমাণের মধ্যে কোনও ডোজ-প্রভাব সম্পর্ক ছিল না।
2. এর প্রভাবপটাসিয়াম ডাইফর্মেটনেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির টিস্যু এবং অঙ্গে জীবাণুর পরিমাণ সম্পর্কে
খাদ্যে ৪৫ মিলিগ্রাম/কেজি ব্যাসিট্রাসিন জিঙ্ক যোগ করার ফলে নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির মৃত্যুহার কমেছে এবং একই সাথে জেজুনামে ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনের পরিমাণও কমেছে, যা কোচার এট আল. (২০০৪) এর গবেষণার ফলাফলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির জেজুনামে ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনের পরিমাণের উপর ১৫ দিন ধরে খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডাইফর্মেট সাপ্লিমেন্টেশনের কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না। ওয়ালশ এট আল. (২০০৪) দেখেছেন যে উচ্চ অ্যাসিডিটিযুক্ত খাবার জৈব অ্যাসিডের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারের উচ্চ অ্যাসিডিটি নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে পটাসিয়াম ফর্মেটের প্রতিরোধমূলক প্রভাব কমাতে পারে। এই পরীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ফর্মেট ৩৫ডি ব্রয়লার মুরগির পেশী পাকস্থলীতে ল্যাকটোব্যাসিলির পরিমাণ বাড়িয়েছে, যা নারেবোর্গ এট আল. (২০০২) এর ইন ভিট্রো আবিষ্কারের সাথে অসঙ্গতিপূর্ণ যে পটাসিয়াম ফর্মেট শূকরের পেটে ল্যাকটোব্যাসিলির বৃদ্ধি কমিয়েছে।
৩.নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগির টিস্যু pH এবং শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণের উপর পটাসিয়াম 3-ডাইমিথাইলফরমেটের প্রভাব
জৈব অ্যাসিডের জীবাণুনাশক প্রভাব প্রধানত পরিপাকতন্ত্রের উপরের অংশে ঘটে বলে মনে করা হয়। এই পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট ১৫ দিনে ডুওডেনামে এবং ৩৫ দিনে জেজুনামে ফর্মিক অ্যাসিডের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। ম্রোজ (২০০৫) দেখেছেন যে জৈব অ্যাসিডের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে এমন অনেক কারণ রয়েছে, যেমন ফিডের pH, বাফারিং/অম্লতা এবং খাদ্যতালিকাগত ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য। খাদ্যে কম অ্যাসিডিটি এবং উচ্চ ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য মান পটাসিয়াম ফর্মেটকে ফর্মিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ফর্মেটে বিচ্ছিন্ন করতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, খাদ্যে অ্যাসিডিটি এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য মানের উপযুক্ত স্তর পটাসিয়াম ফর্মেট দ্বারা ব্রয়লারের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের উপর এর প্রতিরোধমূলক প্রভাব বৃদ্ধি করতে পারে।
উপসংহার
এর ফলাফলপটাসিয়াম ফর্মেটব্রয়লার মুরগির নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস মডেলের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ফর্মেট নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ব্রয়লার মুরগির বৃদ্ধির হার হ্রাস করতে পারে, শরীরের ওজন বৃদ্ধি করে এবং মৃত্যুহার হ্রাস করে, এবং ব্রয়লার মুরগির নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পোস্টের সময়: মে-১৮-২০২৩
