খাদ্য সংযোজন: ট্রাইবিউটিরিন

বিষয়বস্তু: ৯৫%, ৯০%

পোল্ট্রির অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধনে খাদ্য সংযোজনী হিসেবে ট্রাইবিউটিরিন।

পোল্ট্রির খাদ্যের রেসিপি থেকে বৃদ্ধি সহায়ক হিসেবে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার পর্যায়ক্রমে বন্ধ করে দেওয়ায়, পোল্ট্রির কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি এবং রোগজনিত অসুস্থতা থেকে সুরক্ষা—উভয় উদ্দেশ্যেই বিকল্প পুষ্টি কৌশলের প্রতি আগ্রহ বেড়েছে।

ডিসব্যাকটেরিওসিসের অস্বস্তি কমানো
ডিসব্যাকটেরিওসিস পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য, প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের মতো ফিড অ্যাডিটিভ যোগ করা হচ্ছে, যা শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFA), বিশেষ করে বিউটাইরিক অ্যাসিডের উৎপাদনকে প্রভাবিত করে। বিউটাইরিক অ্যাসিড অন্ত্রের অখণ্ডতা রক্ষায় একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। বিউটাইরিক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন SCFA, যার অনেক বহুমুখী উপকারী প্রভাব রয়েছে, যেমন এর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব, অন্ত্রের মেরামত প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করা এবং অন্ত্রের ভিলি-র বিকাশকে উদ্দীপিত করা। সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য বিউটাইরিক অ্যাসিডের একটি অনন্য কার্যপ্রণালী রয়েছে, যা হলো হোস্ট ডিফেন্স পেপটাইড (HDP) সংশ্লেষণ। এই HDP-গুলি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল পেপটাইড নামেও পরিচিত এবং এগুলি সহজাত রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, পরজীবী এবং এনভেলপড ভাইরাসের বিরুদ্ধে এদের বিস্তৃত পরিসরের অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে, যার বিরুদ্ধে রোগজীবাণুদের প্রতিরোধ গড়ে তোলা অত্যন্ত কঠিন। পোলট্রিতে পাওয়া HDP-র দুটি প্রধান পরিবার হলো ডিফেনসিন (AvBD9 ও AvBD14) এবং ক্যাথেলিসিডিন, যা বিউটাইরিক অ্যাসিড সাপ্লিমেন্টেশনের মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়। সুনকারা ও অন্যান্যদের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, বাহ্যিকভাবে বিউটাইরিক অ্যাসিড প্রয়োগ করলে HDP জিনের প্রকাশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং এর ফলে মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। মজার বিষয় হলো, মাঝারি মাত্রার এবং LCFA-এর প্রভাব সামান্য।

ট্রাইবিউটিরিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ট্রাইবিউটিরিন হলো বিউটাইরিক অ্যাসিডের একটি পূর্বসূরি, যা এস্টারিফিকেশন কৌশলের মাধ্যমে বিউটাইরিক অ্যাসিডের আরও বেশি অণুকে সরাসরি ক্ষুদ্রান্ত্রে পৌঁছে দিতে সাহায্য করে। এর ফলে, প্রচলিত প্রলেপযুক্ত পণ্যগুলোর তুলনায় এর ঘনত্ব দুই থেকে তিন গুণ বেশি হয়। এস্টারিফিকেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তিনটি বিউটাইরিক অ্যাসিড অণু গ্লিসারলের সাথে আবদ্ধ হয়, যা শুধুমাত্র অগ্ন্যাশয়ের নিজস্ব লাইপেজ এনজাইম দ্বারা ভাঙা সম্ভব।
লি ও অন্যান্যরা এলপিএস (লাইপোপলিস্যাকারাইড) দ্বারা উদ্দীপ্ত ব্রয়লার মুরগির উপর ট্রাইবিউটিরিনের উপকারী প্রভাব খুঁজে বের করার জন্য একটি ইমিউনোলজিক্যাল গবেষণা পরিচালনা করেন। এই ধরনের গবেষণায় এলপিএস-এর ব্যবহার প্রদাহ সৃষ্টি করে বলে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত, কারণ এটি আইএল (ইন্টারলিউকিন)-এর মতো প্রদাহজনক মার্কারগুলিকে সক্রিয় করে। পরীক্ষার ২২, ২৪ এবং ২৬তম দিনে, ব্রয়লার মুরগিগুলোকে ইন্ট্রাপেরিটোনিয়ালভাবে ৫০০ μg/kg দৈহিক ওজনের এলপিএস বা স্যালাইন প্রয়োগ করে উদ্দীপ্ত করা হয়। খাদ্যতালিকায় ৫০০ মিলিগ্রাম/কেজি ট্রাইবিউটিরিন সম্পূরক হিসেবে যোগ করলে আইএল-১β এবং আইএল-৬-এর বৃদ্ধি প্রতিহত হয়, যা থেকে বোঝা যায় যে এর সম্পূরক প্রয়োগ প্রদাহজনক সাইটোকাইনের নিঃসরণ কমাতে এবং এর ফলে অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস করতে সক্ষম।

সারসংক্ষেপ
পশুখাদ্যের সংযোজনী হিসেবে নির্দিষ্ট কিছু অ্যান্টিবায়োটিক বৃদ্ধি সহায়কের সীমিত ব্যবহার বা সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার কারণে, খামারের পশুদের স্বাস্থ্যের উন্নতি ও সুরক্ষার জন্য নতুন কৌশল অন্বেষণ করা আবশ্যক। ব্রয়লারের ক্ষেত্রে ব্যয়বহুল খাদ্যের কাঁচামাল এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার মধ্যে অন্ত্রের অখণ্ডতা একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোগ স্থাপনকারী হিসেবে কাজ করে। বিশেষ করে বিউটাইরিক অ্যাসিড পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের একটি শক্তিশালী সহায়ক হিসেবে স্বীকৃত, যা ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পশুর খাদ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ট্রাইবিউটাইরিন ক্ষুদ্রান্ত্রে বিউটাইরিক অ্যাসিড পৌঁছে দেয় এবং এটি অন্ত্রের মেরামত প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে, ভিলি-র সর্বোত্তম বিকাশকে উৎসাহিত করে এবং অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে নিয়ন্ত্রণ করার মাধ্যমে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে অত্যন্ত কার্যকর।

এখন যেহেতু অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার পর্যায়ক্রমে বন্ধ করা হচ্ছে, এই পরিবর্তনের ফলে উদ্ভূত ডিসব্যাকটেরিওসিসের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে শিল্পকে সহায়তা করার জন্য বিউটাইরিক অ্যাসিড একটি চমৎকার উপায়।