বেশিরভাগ সময়, আমরা জৈব অ্যাসিডকে ডিটক্সিফিকেশন এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পণ্য হিসেবে ব্যবহার করি, জলজ চাষে এর অন্যান্য মূল্যবোধ উপেক্ষা করে।

জলজ চাষে, জৈব অ্যাসিড কেবল ব্যাকটেরিয়া দমন করতে পারে না এবং ভারী ধাতুর (Pb, CD) বিষাক্ততা কমাতে পারে না, বরং জলজ পরিবেশের দূষণ কমাতে পারে, হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে পারে, প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে এবং চাপ প্রতিরোধ করতে পারে, খাদ্য গ্রহণকে উৎসাহিত করতে পারে, হজমশক্তি উন্নত করতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। স্বাস্থ্যকর জলজ চাষ এবং স্থায়িত্ব অর্জনে সহায়তা করে।

১. সেন্টনির্মূলকরণএবং ব্যাকটেরিওস্ট্যাসিস

জৈব অ্যাসিডগুলি অ্যাসিড র‍্যাডিকেল আয়ন এবং হাইড্রোজেন আয়নগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে, কোষের pH কমাতে ব্যাকটেরিয়া কোষের ঝিল্লিতে প্রবেশ করে, ব্যাকটেরিয়া কোষের ঝিল্লি ধ্বংস করে, ব্যাকটেরিয়া এনজাইমের সংশ্লেষণে হস্তক্ষেপ করে এবং ব্যাকটেরিয়া ডিএনএর প্রতিলিপিকে প্রভাবিত করে ব্যাকটেরিওস্ট্যাসিসের উদ্দেশ্য অর্জন করে।

বেশিরভাগ রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় pH পরিবেশে বংশবৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত, অন্যদিকে উপকারী ব্যাকটেরিয়া অ্যাসিডিক পরিবেশে বেঁচে থাকার জন্য উপযুক্ত। জৈব অ্যাসিড উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং pH মান হ্রাস করে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। উপকারী ব্যাকটেরিয়া যত বেশি, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া তত কম পুষ্টি পেতে পারে, যা একটি গুণী চক্র তৈরি করে, যাতে জলজ প্রাণীর ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হ্রাস এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়।

২. জলজ প্রাণীর খাদ্য এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করুন

জলজ পালনে, পশুদের ধীরগতিতে খাওয়ানো, খাওয়ানো এবং ওজন বৃদ্ধি সাধারণ সমস্যা। জৈব অ্যাসিড পেপসিন এবং ট্রিপসিনের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করতে পারে, বিপাকীয় কার্যকলাপকে শক্তিশালী করতে পারে, জলজ প্রাণীদের খাদ্যের জন্য হজম দক্ষতা বৃদ্ধি করতে পারে এবং খাদ্যের অম্লতা উন্নত করে বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে।

৩. জলজ প্রাণীদের চাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন

জলজ প্রাণীরা আবহাওয়া এবং জলের পরিবেশের মতো বিভিন্ন চাপের প্রতি ঝুঁকিপূর্ণ। চাপ দ্বারা উদ্দীপিত হলে, জলজ প্রাণীরা নিউরোএন্ডোক্রাইন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উদ্দীপনার ফলে সৃষ্ট ক্ষতি কমিয়ে আনবে। চাপের অবস্থায় থাকা প্রাণীদের ওজন বৃদ্ধি পাবে না, ধীর ওজন বৃদ্ধি পাবে না, এমনকি নেতিবাচক বৃদ্ধিও হবে না।

জৈব অ্যাসিড ট্রাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড চক্র এবং ATP-এর উৎপাদন ও রূপান্তরে অংশগ্রহণ করতে পারে এবং জলজ প্রাণীদের বিপাক ত্বরান্বিত করতে পারে; এটি অ্যামিনো অ্যাসিডের রূপান্তরেও অংশগ্রহণ করে। স্ট্রেসারের উদ্দীপনার অধীনে, শরীর স্ট্রেস-বিরোধী প্রভাব তৈরি করতে ATP সংশ্লেষণ করতে পারে।

জৈব অ্যাসিডের মধ্যে, ফর্মিক অ্যাসিডগুলির সবচেয়ে শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব রয়েছে। ক্যালসিয়াম ফর্মেট এবংপটাসিয়াম ডিফরমেটজৈব অ্যাসিড প্রস্তুতি হিসেবে, তরল জৈব অ্যাসিডের জ্বালার চেয়ে ব্যবহারে আরও স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা রয়েছে।

 

জৈব অ্যাসিড প্রস্তুতি হিসেবে,পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটডাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড রয়েছে, যার স্পষ্ট অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং এটি দ্রুত পানির pH মান সামঞ্জস্য করতে পারে; একই সাথে,পটাসিয়াম আয়নজলজ প্রাণীদের চাপ-বিরোধী এবং বৃদ্ধি বৃদ্ধির ক্ষমতা এবং প্রজনন দক্ষতা উন্নত করার জন্য পরিপূরক। ক্যালসিয়াম ফর্মেট কেবল ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে না, অন্ত্রকে রক্ষা করতে পারে এবং চাপ প্রতিরোধ করতে পারে না, বরং জলজ প্রাণীদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় ছোট আণবিক জৈব ক্যালসিয়াম উৎসের পরিপূরকও হতে পারে।