পটাসিয়াম ডাইফরমেট(পিডিএফ) হল একটি সংযোজিত লবণ যা গবাদি পশুর বৃদ্ধির জন্য একটি নন-অ্যান্টিবায়োটিক ফিড অ্যাডিটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়েছে। তবে, জলজ প্রজাতির উপর খুব সীমিত গবেষণা নথিভুক্ত করা হয়েছে এবং এর কার্যকারিতা পরস্পরবিরোধী।

আটলান্টিক স্যামনের উপর পূর্ববর্তী একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১.৪v পিডিএফ দিয়ে প্রশস্ত ফিশমিলযুক্ত খাবার খাদ্যের দক্ষতা এবং বৃদ্ধির হার উন্নত করে। হাইব্রিড তেলাপিয়ার বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে ফলাফলগুলিও নির্দেশ করে যে পরীক্ষামূলক খাদ্যে ০.২ শতাংশ পিডিএফ যোগ করার ফলে বৃদ্ধি এবং খাদ্যের দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হ্রাস পেয়েছে।

বিপরীতে, কিশোর হাইব্রিড তেলাপিয়ার উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যের ১.২ শতাংশ পর্যন্ত পিডিএফ পরিপূরক গ্রহণ করলেও অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে দমন করা সত্ত্বেও বৃদ্ধির কর্মক্ষমতায় কোনও উন্নতি দেখা যায়নি। সীমিত উপলব্ধ তথ্যের উপর ভিত্তি করে, মাছের কর্মক্ষমতায় পিডিএফের কার্যকারিতা প্রজাতি, জীবন পর্যায়, পিডিএফের পরিপূরক স্তর, পরীক্ষার সূত্র এবং চাষের অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় বলে মনে হয়।

পরীক্ষামূলক নকশা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হাওয়াইয়ের ওশেনিক ইনস্টিটিউটে একটি গ্রোথ ট্রায়াল পরিচালনা করা হয়েছিল, যাতে পরিষ্কার জল ব্যবস্থায় চাষ করা প্রশান্ত মহাসাগরীয় সাদা চিংড়ির বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং হজম ক্ষমতার উপর PDF এর প্রভাব মূল্যায়ন করা যায়। এটি মার্কিন কৃষি বিভাগ কৃষি গবেষণা পরিষেবা দ্বারা অর্থায়ন করা হয়েছিল এবং আলাস্কা ফেয়ারব্যাঙ্কস বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে একটি সহযোগিতামূলক চুক্তির মাধ্যমে।

কিশোর প্যাসিফিক সাদা চিংড়ি (লিটোপেনিয়াস ভ্যানামেই) ৩১ পিপিটি লবণাক্ততা এবং ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি অভ্যন্তরীণ প্রবাহ-মাধ্যমে পরিষ্কার-জল ব্যবস্থায় চাষ করা হয়েছিল। তাদের ৩৫ শতাংশ প্রোটিন এবং ৬ শতাংশ লিপিডযুক্ত ০, ০.৩, ০.৬, ১.২ বা ১.৫ শতাংশ পিডিএফ ধারণকারী ছয়টি পরীক্ষামূলক খাদ্য খাওয়ানো হয়েছিল।

প্রতি ১০০ গ্রামের জন্য, বেসাল ডায়েট তৈরি করা হয়েছিল ৩০.০ গ্রাম সয়াবিন মিল, ১৫.০ গ্রাম পোলক মিল, ৬.০ গ্রাম স্কুইড মিল, ২.০ গ্রাম মেনহেডেন তেল, ২.০ গ্রাম সয়া লেসিথিন, ৩৩.৮ গ্রাম আস্ত গম, ১.০ গ্রাম ক্রোমিয়াম অক্সাইড এবং ১১.২ গ্রাম অন্যান্য উপাদান (খনিজ ও ভিটামিন সহ)। প্রতিটি ডায়েটের জন্য, ১২টি চিংড়ি/ট্যাঙ্কে চারটি ৫২-লিটার ট্যাঙ্ক মজুদ করা হয়েছিল। ০.৮৪ গ্রাম প্রাথমিক শরীরের ওজন সহ, চিংড়িগুলিকে আট সপ্তাহ ধরে আপাতদৃষ্টিতে তৃপ্ত করার জন্য দিনে চারবার হাতে খাওয়ানো হয়েছিল।

হজমযোগ্যতা পরীক্ষার জন্য, ১৮, ৫৫০-লিটার ট্যাঙ্কের প্রতিটিতে ৯ থেকে ১০ গ্রাম ওজনের ১২০টি চিংড়ি চাষ করা হয়েছিল, যার মধ্যে তিনটি ট্যাঙ্ক/খাদ্যতালিকাগত চিকিৎসা ছিল। আপাত হজমযোগ্যতা সহগ পরিমাপের জন্য অভ্যন্তরীণ চিহ্নিতকারী হিসাবে ক্রোমিয়াম অক্সাইড ব্যবহার করা হয়েছিল।

ফলাফল

চিংড়ির সাপ্তাহিক ওজন বৃদ্ধি ০.৬ থেকে ০.৮ গ্রাম পর্যন্ত ছিল এবং ১.২ এবং ১.৫ শতাংশ পিডিএফ ডায়েটের সাথে চিকিৎসায় এটি বৃদ্ধি পাওয়ার প্রবণতা ছিল, তবে খাদ্যতালিকাগত চিকিৎসার মধ্যে তা উল্লেখযোগ্যভাবে (P > ০.০৫) আলাদা ছিল না। বৃদ্ধির পরীক্ষায় চিংড়ির বেঁচে থাকার হার ৯৭ শতাংশ বা তার বেশি ছিল।

খাদ্য-রূপান্তর অনুপাত (FCRs) 0.3 এবং 0.6 শতাংশ PDF সহ খাদ্যের জন্য একই রকম ছিল, এবং উভয়ই 1.2 শতাংশ PDF খাদ্যের FCR (P < 0.05) থেকে কম ছিল। তবে, নিয়ন্ত্রণের জন্য FCRs, 1.2 এবং 1.5 শতাংশ PDF খাদ্যের FCRs একই রকম ছিল (P > 0.05)।

১.২ শতাংশ খাদ্যতালিকায় খাওয়ানো চিংড়ির শুষ্ক পদার্থ, প্রোটিন এবং স্থূল শক্তির হজম ক্ষমতা অন্যান্য খাদ্যতালিকায় খাওয়ানো চিংড়ির তুলনায় কম ছিল (চিত্র ২)। তবে, খাদ্যতালিকায় লিপিডের হজম ক্ষমতা PDF স্তরের দ্বারা প্রভাবিত হয়নি (P > ০.০৫)।

দৃষ্টিকোণ

এই গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় ১.৫ শতাংশ পর্যন্ত পিডিএফের পরিপূরক পরিষ্কার জলের ব্যবস্থায় চাষ করা চিংড়ির বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকার উপর কোনও প্রভাব ফেলেনি। এই পর্যবেক্ষণটি হাইব্রিড কিশোর তেলাপিয়ার সাথে পূর্ববর্তী আবিষ্কারের অনুরূপ ছিল, তবে আটলান্টিক স্যামন এবং হাইব্রিড তেলাপিয়ার বৃদ্ধির উপর গবেষণার ফলাফল থেকে ভিন্ন।

এই গবেষণায় খাদ্যতালিকাগত PDF-এর FCR এবং হজম ক্ষমতার উপর প্রভাব ডোজ নির্ভরতা প্রকাশ পেয়েছে। এটা সম্ভব যে ১.২ শতাংশ PDF খাদ্যের উচ্চ FCR খাদ্যের জন্য প্রোটিন, শুষ্ক পদার্থ এবং স্থূল শক্তির কম হজম ক্ষমতার কারণে হয়েছিল। জলজ প্রজাতির পুষ্টির হজম ক্ষমতার উপর PDF-এর প্রভাব সম্পর্কে খুব সীমিত তথ্য রয়েছে।

এই গবেষণার ফলাফল পূর্ববর্তী একটি প্রতিবেদনের ফলাফল থেকে ভিন্ন ছিল যেখানে বলা হয়েছিল যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের আগে সংরক্ষণের সময়কালে মাছের খাবারে PDF যোগ করার ফলে প্রোটিন হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। বর্তমান এবং পূর্ববর্তী গবেষণায় পাওয়া খাদ্যতালিকাগত PDF এর বিভিন্ন দক্ষতা বিভিন্ন অবস্থার কারণে হতে পারে, যেমন পরীক্ষা প্রজাতি, সংস্কৃতি ব্যবস্থা, খাদ্যতালিকাগত গঠন বা অন্যান্য পরীক্ষামূলক অবস্থার কারণে। এই অসঙ্গতির সঠিক কারণ স্পষ্ট ছিল না এবং আরও তদন্তের দাবি রাখে।