বেটাইন হল গ্লাইসিন মিথাইল ল্যাকটোন যা চিনির বিট প্রক্রিয়াকরণের উপজাত থেকে নিষ্কাশিত হয়। এটি একটি কোয়াটারনারি অ্যামাইন অ্যালকালয়েড। এটিকে বেটাইন নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি প্রথমে চিনির বিট গুড় থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল। বেটাইন মূলত বিট চিনির গুড়ের মধ্যে বিদ্যমান এবং উদ্ভিদের মধ্যে এটি সাধারণ। এটি প্রাণীদের মধ্যে একটি দক্ষ মিথাইল দাতা, ভিভোতে মিথাইল বিপাকে অংশগ্রহণ করে, খাদ্যে মিথিওনিন এবং কোলিনের অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং পশুদের খাওয়ানো এবং বৃদ্ধি এবং খাদ্যের ব্যবহার উন্নত করার প্রভাব ফেলে।

 

১.

বিটেইন খাদ্য আকর্ষণের নীতি হল মাছ ও চিংড়ির গন্ধ এবং স্বাদকে উদ্দীপিত করা, যাতে মাছ ও চিংড়ির অনন্য মিষ্টি এবং সংবেদনশীল সতেজতা থাকে, যাতে খাদ্য আকর্ষণের উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়। মাছের খাবারে 0.5% ~ 1.5% বিটেইন যোগ করলে সমস্ত মাছ, চিংড়ি এবং অন্যান্য ক্রাস্টেসিয়ানের গন্ধ এবং স্বাদের উপর একটি শক্তিশালী উদ্দীপক প্রভাব পড়ে, যার ফলে খাদ্য আকর্ষণ শক্তিশালী হয়, খাদ্যের স্বাদ উন্নত হয়, খাওয়ানোর সময় হ্রাস পায়, হজম এবং শোষণকে উৎসাহিত করে, মাছ ও চিংড়ির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে এবং খাদ্যের অপচয়ের কারণে সৃষ্ট জল দূষণ এড়ায়।

২.

বিটেইন মাছ ও চিংড়ির বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে, বেঁচে থাকার হার এবং খাদ্য রূপান্তর হার উন্নত করতে পারে। বিটেইন যোগ করলে ছোট মাছ ও চিংড়ির বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায় এবং বেঁচে থাকার হার উন্নত হয়। বিটেইন খাওয়ানো রেইনবো ট্রাউটের ওজন ২৩.৫% বৃদ্ধি পায় এবং খাদ্য সহগ ১৪.০১% হ্রাস পায়; আটলান্টিক স্যামনের ওজন বৃদ্ধি ৩১.৯% বৃদ্ধি পায় এবং খাদ্য সহগ ২০.৮% হ্রাস পায়। যখন ২ মাস বয়সী কার্পের যৌগিক খাদ্যে ০.৩% ~ ০.৫% বিটেইন যোগ করা হয়, তখন দৈনিক বৃদ্ধি ৪১% ~ ৪৯% বৃদ্ধি পায় এবং খাদ্য সহগ ১৪% ~ ২৪% হ্রাস পায়। খাদ্যে ০.৩% বিশুদ্ধ বা যৌগিক বিটেইন যোগ করলে তেলাপিয়ার বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং খাদ্য সহগ হ্রাস পায়। যখন নদীর কাঁকড়ার খাদ্যতালিকায় ১.৫% বিটেইন যোগ করা হয়, তখন নদীর কাঁকড়ার নিট ওজন বৃদ্ধি ৯৫.৩% বৃদ্ধি পায় এবং বেঁচে থাকার হার ৩৮% বৃদ্ধি পায়।