বেটেইনএটি একটি কার্যকরী পুষ্টি উপাদান যা সাধারণত পশু পুষ্টিতে খাদ্য সংযোজন হিসেবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত মিথাইল দাতা হিসেবে। পাড়ার মুরগির খাদ্যতালিকায় বেটেইন কী ভূমিকা পালন করতে পারে এবং এর প্রভাব কী?

কাঁচা উপাদান থেকে খাদ্যে পরিপূর্ণ। বেটেইন তার মিথাইল গ্রুপগুলির একটি সরাসরি মিথাইলেশন চক্রে দান করতে পারে, যেখানে কোলিনের জন্য লিভার কোষের মধ্যে মাইটোকন্ড্রিয়ায় 2-পদক্ষেপের এনজাইমেটিক রূপান্তর প্রয়োজন। অতএব, কোলিনের তুলনায় মিথাইল দাতা হিসাবে বিটেইন আরও কার্যকর হবে। অতিরিক্ত বেটেইন অণুগুলি (অন্ত্রের) কোষের অখণ্ডতা, প্রোটিন গঠন এবং হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখার জন্য কোষে অনুপ্রবেশ করতে সক্ষম। অন্ত্রের কোষের অখণ্ডতা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখা হল জীবিকা, পুষ্টির হজম ক্ষমতা এবং উৎপাদন উন্নত করার ভিত্তি।

বাণিজ্যিক বিচার

কোলিনের তুলনায় বিটেইনের উপকারী প্রভাব প্রমাণ করার জন্য, একটি স্তরের উৎপাদন সময়কাল ধরে একটি মার্কিন বাণিজ্যিক পেয়ার-হাউস গবেষণা পরিচালিত হয়েছিল। 21 সপ্তাহ বয়সে, খাঁচা-মুক্ত সিস্টেমে লোহম্যান বাদামী স্তরগুলিকে হয় একটি নিয়ন্ত্রণ খাদ্য দেওয়া হয়েছিল যার মধ্যে 500 পিপিএম 60% কোলিন ক্লোরাইড অন্তর্ভুক্ত ছিল অথবা এই কোলিনের পরিবর্তে 348 পিপিএম এক্সেনশিয়াল বিটা-কি (বেটেইন হাইড্রোক্লোরাইড 95%) দিয়ে একটি খাদ্য দেওয়া হয়েছিল। 348 পিপিএমে, এক্সেনশিয়ালবিটা-কী৫০০ পিপিএম ৬০% কোলিন ক্লোরাইডের ১০০% ইকুইমোলার ইকুইভালেন্স প্রতিস্থাপন করছে, যার অর্থ নিয়ন্ত্রণ এবং পরীক্ষামূলক খাদ্য উভয়ই যথাক্রমে কোলিন বা বিটেইনের মতো একই আণবিক পরিমাণে মিথাইল দাতা সরবরাহ করে।

উৎপাদন তথ্য থেকে দেখা গেছে যে ৫৯ সপ্তাহ বয়সের মধ্যে অথবা পরীক্ষা শুরু হওয়ার ৩৮ সপ্তাহের মধ্যে প্রতি মুরগির ডিমের গড় ৩.৪টি ডিম বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদনের দিক থেকে, মোট ৬০,৩৯৬টি ডিম উৎপাদন করা হয়েছে, যা দেখা গেছেচিত্র ১.

চিত্র ১ – ২১-৫৯ সপ্তাহ বয়স থেকে ক্রমবর্ধমান ডিম উৎপাদন।

বিটেইন যোগ করা ছাড়া ব্যবস্থাপনার পরিবর্তন ছাড়াই, মার্কিন বাজারে ৩৪৮ পিপিএমে এক্সেনশিয়াল বিটা-কি যোগ করা এবং যোগ করা কোলিন ক্লোরাইড প্রতিস্থাপনের ফলে ২০,০০০ পাখির উৎপাদনে কমপক্ষে ৬:১ এর ROI গণনা করা হয়েছিল।

লিটারের আর্দ্রতা এবং মৃত্যুর উপর প্রভাব
হাঁস-মুরগির ব্যবস্থাপনায় আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি হল লিটারের আর্দ্রতা। উন্নত হজম ক্ষমতা এবং অন্ত্রের কোষের বৃদ্ধি অতিরিক্ত বেটাইনের সাথে যুক্ত। এই কারণগুলি পশুর জল ধরে রাখার উন্নতি এবং এর ফলে মলমূত্র নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী।

লিটারের আর্দ্রতা বৃদ্ধি লিটারের গুণমান হ্রাস করে এবং উৎপাদন সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে অ্যামোনিয়ার মাত্রা বৃদ্ধি, পায়ের পাতার গুণমান বৃদ্ধি এবং নোংরা ডিমের সমস্যাও অন্তর্ভুক্ত। বেটাইন পরিপূরক প্রয়োগের মাধ্যমে পুষ্টির হজম ক্ষমতা উন্নত করা লিটারের আর্দ্রতার উপরও প্রভাব ফেলতে পারে। বাণিজ্যিক পরীক্ষার সময়, উভয় বাড়িতেই লিটারের নমুনা 35, 45 এবং 55 সপ্তাহে সংগ্রহ করা হয়েছিল। যদিও সারণি 1-এ দেখা গেছে, লিটারের আর্দ্রতা ভালভাবে পরিচালিত হয়েছিল, বিটাইন হাইড্রোক্লোরাইড যোগ করার ফলে আর্দ্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে 3% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে। কোলিন ক্লোরাইডের পরিবর্তে বিটাইন হাইড্রোক্লোরাইড ব্যবহার করা, বিশেষ করে যেসব বাড়িতে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন, সেসব বাড়িতে কোলিন ক্লোরাইডের পরিবর্তে বিটাইন হাইড্রোক্লোরাইড ব্যবহার করা উৎপাদনকারীদের জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে।

মৃত্যুহার এবং জীবিকা নির্বাহের ক্ষমতাও একটি সফল পালের মূল বৈশিষ্ট্য। সারণি ২-এ দেখা গেছে, বেটেইন পালের মৃত্যুহার ১.৯৮% পর্যন্ত কমিয়েছে।

বেটেইন উৎপাদকদের জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার

এক্সেনশিয়াল বিটা-কি স্তরগুলিতে যোগ করা কোলিন ক্লোরাইডের ১০০% প্রতিস্থাপন করতে পারে। যেহেতু মিথাইলডোনার হিসেবে বিটেইনের কার্যকারিতা কোলিনের তুলনায় বেশি, তাই স্তরগুলিতে উপলব্ধ বিটেইনের উদ্বৃত্ত কোষীয় দক্ষতা বৃদ্ধি করে এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। মৃত্যুহার এবং লিটার আর্দ্রতা হ্রাস করে, বিটেইন উৎপাদনকারীদের সামগ্রিক স্তরের জীবিকা উন্নত করার জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার। অসমোরেগুলেশনের দক্ষতা বৃদ্ধি করে, বিটেইনের উদ্বৃত্ত ডিমে প্রোটিনের অবক্ষয় হ্রাস করতে পারে, তাই বিটেইন ডিমের গুণমান উন্নত করে এবং সতেজতা দীর্ঘায়িত করে।