দক্ষিণ আমেরিকার চিংড়ি চাষ প্রক্রিয়ায় অনেক চাষী দেখতে পান যে, তাদের চিংড়ি ধীরে ধীরে খায় এবং মাংসল হয় না। এর কারণ কী? চিংড়ির এই ধীর বৃদ্ধির কারণ হলো চিংড়ির পোনা, খাদ্য এবং চাষ প্রক্রিয়ার ব্যবস্থাপনা।পটাশিয়াম ডাইফরমেটচিংড়ি চাষে ধীরগতিতে খাদ্যগ্রহণ এবং মাংসের বৃদ্ধি না হওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে। কিছু চাষী জানিয়েছেন যে, চিংড়িগুলো প্রথম মাসে স্বাভাবিক খাবার খেলেও দ্বিতীয় মাসে তেমন একটা খায়নি। এর ফলে অনেক চাষী মনে করেন যে, সমস্যাটি টোপের এবং সন্দেহ করেন যে খাদ্যের নিম্নমানের কারণেই চিংড়ির ক্ষুধা কমে যাচ্ছে, তাই তারা খাদ্যের ধরন পরিবর্তন করেন। কিন্তু এর ফলে ধীরগতিতে খাদ্যগ্রহণের অবস্থার কোনো উন্নতি হয়নি এবং কিছু পুকুরের অবস্থা আরও গুরুতর হয়ে ওঠে।

এই বিষয়গুলোর উপর ভিত্তি করে, দক্ষিণ আমেরিকার চিংড়ি গ্রহণের ধীরগতির কারণগুলোকে নিম্নরূপে সংক্ষেপে তুলে ধরা যায়:

১. চিংড়ির বীজের কারণ:

কিছু চিংড়ির পোনা স্বাভাবিকভাবেই বিভিন্ন আকারের হয় এবং পরবর্তী চাষের সময় তাদের বৃদ্ধিও ভিন্ন হয়। আবার বিভিন্ন উৎস থেকে আসা কিছু চিংড়ির পোনা প্রায়শই ধীরে ধীরে বাড়ে অথবা পরবর্তী পর্যায়ে বৃদ্ধি থেমে যায়।

২. পানির গুণমান:

পানিতে অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন, নাইট্রাইট এবং পিএইচ-এর উচ্চ মাত্রা দক্ষিণ আমেরিকান চিংড়ির দেহে রোগগত পরিবর্তন ঘটাতে পারে, যার ফলে তাদের খাদ্যাভ্যাস প্রভাবিত হয়।

৩. পুকুরে অনেক অণুজীব আছে:

এটি চিংড়ির জন্য প্রচুর পরিমাণে খাদ্য জীব সরবরাহ করতে পারে এবং এই সময়ে তাদের খাদ্যগ্রহণ প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যাবে।

৪. ব্যবস্থাপনার উপাদানসমূহ:

অত্যধিক ঘনত্বে চিংড়ি পালন, অগভীর জলস্তর, অপর্যাপ্ত জল পরিবর্তন এবং অপর্যাপ্ত খাদ্য প্রদান (যা সাধারণত দৈহিক ওজনের ৬-৮% এ নিয়ন্ত্রিত থাকে) - এই সবকটিই চিংড়ির খাদ্যগ্রহণ ধীরগতির কারণ হতে পারে।

 

উপরে উল্লিখিত কারণগুলো ছাড়াও চিংড়ির ধীরে খাওয়ার আরও কিছু কারণ রয়েছে, যেমন ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসজনিত রোগ। রোগাক্রান্ত চিংড়ি অবশ্যই ধীরে খাবে।

দক্ষিণ আমেরিকান চিংড়ির উৎপাদন কর্মক্ষমতার উপর পটাশিয়াম ডাইফরমেটের প্রভাব:

পটাশিয়াম ডাইফরমেটপিনিয়াস ভানামেই চিংড়ির এন্টারাইটিসের প্রকোপের হার কমাতে পারে। পটাশিয়াম ডাইফরমেট শুধুমাত্র অন্ত্রের ভেদ্যতা উন্নত করে, প্রোটিনের হজম ও শোষণ বাড়ায় এবং চিংড়ির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে তাই নয়, এটি অন্ত্রনালীতে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার উপনিবেশ স্থাপন ও বংশবৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে দমন করে, অন্ত্রনালীর পিএইচ (PH) নিয়ন্ত্রণ করে, অন্ত্রের বিকাশ ত্বরান্বিত করে, চিংড়ির অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, পিনিয়াস ভানামেই চিংড়ির এন্টারাইটিসের প্রকোপের হার উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়, চিংড়ির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, চিংড়ির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং চিংড়ির জীবনীশক্তি বৃদ্ধি করে। দক্ষিণ আমেরিকান সাদা চিংড়ির উৎপাদন কর্মক্ষমতার উপর খাদ্যে বিভিন্ন মাত্রার পটাশিয়াম ডাইফরমেট যোগ করার প্রভাব। খাদ্যে ০.৮% পটাশিয়াম ডাইফরমেট যোগ করার ফলে দক্ষিণ আমেরিকান সাদা চিংড়ির মোট ওজন ২০.৬%, দৈনিক ওজন বৃদ্ধি ২৬% এবং বেঁচে থাকার হার ৭.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে। পরীক্ষামূলক ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, দক্ষিণ আমেরিকান সাদা চিংড়ির খাদ্যে ০.৮% মাত্রার পটাশিয়াম ডাইফরমেট যোগ করলে চিংড়ির বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয় এবং তাদের বেঁচে থাকার হার বৃদ্ধি পায়।

পটাশিয়াম ডাইফরমেটের প্রধান কাজ হলো ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং জীবাণুনাশক প্রভাব থাকা, যা চিংড়ির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং তাদের শারীরিক সক্ষমতা বাড়াতে পারে। এর প্রধান উপাদানগুলো হলো...পটাশিয়াম ডাইফরমেটএটি অন্ত্রের অণুজীবগোষ্ঠীর গঠন নিয়ন্ত্রণ করতে এবং এর ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, যা চিংড়ির অন্ত্রের ভেদ্যতা উন্নত করে, প্রোটিয়েজের কার্যকারিতা বাড়ায়, খাদ্য প্রোটিনের হজম ও ব্যবহার বৃদ্ধি করে, খাদ্যের পরিমাণ কমায়, চিংড়ির খাদ্যগ্রহণের অবস্থা উন্নত করে এবং চিংড়ির বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে।