বেটাইনএটি সাধারণত মাছের খাদ্যে ব্যবহৃত একটি সংযোজনী যা মাছের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।

জলজ চাষে অ্যানহাইড্রাস বেটাইনের মাত্রা সাধারণত ০.৫% থেকে ১.৫% হয়ে থাকে।

মাছের প্রজাতি, দৈহিক ওজন, বৃদ্ধির পর্যায় এবং খাদ্যের উপাদানের মতো বিষয় অনুযায়ী বেটাইনের পরিমাণ সমন্বয় করা উচিত।

বেটাইনের প্রয়োগজলজ চাষএর প্রধান কাজগুলোর মধ্যে রয়েছে খাদ্য আকর্ষণকারী হিসেবে কাজ করা এবং মানসিক চাপজনিত প্রতিক্রিয়া প্রশমিত করা।

খাদ্য আকর্ষণকারী হিসেবে, বেটাইন তার অনন্য মিষ্টতা এবং সংবেদনশীল সতেজতার কারণে মাছ ও চিংড়ির মতো জলজ প্রাণীদের ঘ্রাণ ও স্বাদ ইন্দ্রিয়কে তীব্রভাবে উদ্দীপিত করতে পারে, খাদ্যের উপাদেয়তা বাড়াতে পারে, খাদ্যগ্রহণে উৎসাহিত করতে পারে, বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে এবং খাদ্যের অপচয় কমাতে পারে।

জলজ প্রাণীর খাদ্যে ০.৫% থেকে ১.৫% বেটাইন যোগ করলে তা প্রাণীদের খাদ্য গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে, তাদের বৃদ্ধি ও বিকাশ ত্বরান্বিত করতে পারে, খাদ্যের ব্যবহার হার উন্নত করতে পারে, ফ্যাটি লিভারের মতো পুষ্টিজনিত রোগ প্রতিরোধ করতে পারে এবং বেঁচে থাকার হার বাড়াতে পারে।

কার্প এবং ক্রুসিয়ান কার্পের মতো সাধারণ মিঠা পানির মাছের ক্ষেত্রে, যোগ করার পরিমাণ সাধারণত ০.২% থেকে ০.৩%; চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো ক্রাস্টেশিয়ানের ক্ষেত্রে, যোগ করার পরিমাণ কিছুটা বেশি, সাধারণত ০.৩% থেকে ০.৫%-এর মধ্যে থাকে।

বেটাইন শুধু জলজ প্রাণীদের প্রবলভাবে আকর্ষণই করে না, বরং তাদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে ত্বরান্বিত করে, খাদ্যের ব্যবহার হার উন্নত করে, ফ্যাটি লিভারের মতো পুষ্টিজনিত রোগ প্রতিরোধ করে এবং বেঁচে থাকার হার বাড়ায়।

এছাড়াও, বেটাইন অভিস্রবণ চাপের ওঠানামার জন্য একটি বাফারিং পদার্থ হিসেবেও কাজ করতে পারে, যা জলজ প্রাণীদের পরিবেশগত পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে, খরা, উচ্চ আর্দ্রতা, উচ্চ লবণাক্ততা এবং উচ্চ অভিস্রবণ চাপের পরিবেশে তাদের সহনশীলতা বাড়াতে, পুষ্টি শোষণের কার্যকারিতা বজায় রাখতে, মাছ, চিংড়ি এবং অন্যান্য প্রজাতির অভিস্রবণ চাপের ওঠানামার প্রতি সহনশীলতা বৃদ্ধি করতে এবং ফলস্বরূপ বেঁচে থাকার হার বাড়াতে সাহায্য করে।

পরীক্ষাগুলিস্যামন১০℃ তাপমাত্রায় পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বেটাইনের শীতরোধী এবং চাপরোধী প্রভাব রয়েছে, যা মাছের শীতকাল কাটানোর জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি প্রদান করে। খাদ্যে ০.৫% বেটাইন যোগ করলে খাদ্যগ্রহণের তীব্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, দৈনিক ওজন বৃদ্ধি ৪১% থেকে ৪৯% পর্যন্ত বাড়ে এবং খাদ্য গুণাঙ্ক ১৪% থেকে ২৪% পর্যন্ত হ্রাস পায়। গ্রাস কার্পের মিশ্র খাদ্যে বেটাইন যোগ করলে তা গ্রাস কার্পের যকৃতের চর্বির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে এবং ফ্যাটি লিভার রোগ কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে।

বেটাইন কাঁকড়া ও লবস্টারের মতো ক্রাস্টেশিয়ানদের খাদ্যগ্রহণে উদ্দীপক প্রভাব ফেলে; বেটাইন ইল মাছের খাদ্যগ্রহণ আচরণকে তীব্রভাবে প্রভাবিত করতে পারে;

রেইনবো ট্রাউট এবং স্যামন মাছের জন্য প্রস্তুতকৃত খাদ্যে বেটাইন যোগ করার ফলে দৈহিক ওজন বৃদ্ধি এবং খাদ্য রূপান্তর হার ২০%-এর বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। স্যামন মাছকে এটি খাওয়ানোর ফলে দৈহিক ওজন বৃদ্ধি এবং খাদ্য ব্যবহারের হারে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখা গেছে, যা যথাক্রমে ৩১.৯% এবং ২১.৮৮%-এ পৌঁছেছে;

যখন কার্প মাছের খাদ্যে ০.১-০.৩% বেটাইন যোগ করা হয়েছিল এবংরংধনু ট্রাউটখাদ্য গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, ওজন বৃদ্ধি ১০-৩০% বেড়েছিল, খাদ্য সহগ ১৩.৫-২০% কমেছিল, খাদ্য রূপান্তর হার ১০-৩০% বেড়েছিল, এবং চাপের প্রতিক্রিয়া প্রশমিত হয়েছিল ও মাছের বেঁচে থাকার হার উন্নত হয়েছিল।

এই প্রয়োগগুলো ইঙ্গিত দেয় যে, মৎস্যচাষে অ্যানহাইড্রাস বেটাইন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং উপযুক্ত মাত্রায় প্রয়োগের মাধ্যমে এটি মৎস্যচাষের দক্ষতা ও অর্থনৈতিক সুবিধা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।

সংক্ষেপে, পরিমাণবেটাইনমাছের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্যের ইতিবাচক উন্নতি নিশ্চিত করার জন্য, জলজ খাদ্যে এর সংযোজন নির্দিষ্ট পরিস্থিতি অনুযায়ী সমন্বয় করতে হবে।