শুধুমাত্র খাদ্য খাইয়ে শূকরের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করা যায় না। শুধু খাদ্য খাওয়ালে বাড়ন্ত শূকরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয় না, বরং এতে সম্পদের অপচয়ও ঘটে। শূকরের সুষম পুষ্টি এবং ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য, অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করা থেকে শুরু করে হজম ও শোষণ পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি ভেতর থেকে বাইরের দিকে কাজ করে। এর মাধ্যমেই বোঝা যায় যে, পটাশিয়াম ফরমেট নিরাপদে এবং কোনো অবশিষ্টাংশ ছাড়াই অ্যান্টিবায়োটিকের বিকল্প হতে পারে।
গুরুত্বপূর্ণ কারণটি হলোপটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেটশূকরের খাদ্যে বৃদ্ধি সহায়ক উপাদান হিসেবে যা যোগ করা হয়, তার প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো এর নিরাপত্তা এবং ব্যাকটেরিয়ারোধী কার্যকারিতা, উভয়ই এর সরল ও অনন্য আণবিক গঠনের উপর ভিত্তি করে গঠিত।
এর কার্যপ্রণালীপটাশিয়াম ডাইফরমেটএটি মূলত ক্ষুদ্র জৈব অ্যাসিড ফরমিক অ্যাসিড এবং পটাশিয়াম আয়নের ক্রিয়া, যা অ্যান্টিবায়োটিকের বিকল্প হিসেবে পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেটের ইইউ অনুমোদনের মূল বিবেচ্য বিষয়ও বটে।
প্রাণীদের দেহে গতিশীল ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য কোষ এবং দেহতরলের মধ্যে পটাশিয়াম আয়নের অবিরাম আদান-প্রদান ঘটে। পটাশিয়াম হলো প্রধান ক্যাটায়ন যা কোষের শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ বজায় রাখে। এটি দেহের স্বাভাবিক অভিস্রবণ চাপ ও অম্ল-ক্ষার ভারসাম্য বজায় রাখতে, শর্করা ও প্রোটিন বিপাকে অংশগ্রহণ করতে এবং স্নায়ু-পেশী তন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পটাশিয়াম ফরমেট অন্ত্রে অ্যামাইন ও অ্যামোনিয়ামের পরিমাণ কমায়, অন্ত্রের অণুজীব দ্বারা প্রোটিন, চিনি, শ্বেতসার ইত্যাদির ব্যবহার হ্রাস করে, পুষ্টি সাশ্রয় করে এবং খরচ কমায়।
সবুজ ও রোগপ্রতিরোধী খাদ্য উৎপাদন করা এবং পরিবেশগত নির্গমন কমানোও গুরুত্বপূর্ণ। পটাশিয়াম ডাইকার্বোক্সিলেট, ফরমিক অ্যাসিড এবং পটাশিয়াম ফরমেটের মতো প্রধান উপাদানগুলো প্রকৃতিতে বা শূকরের অন্ত্রে প্রাকৃতিকভাবেই উপস্থিত থাকে। অবশেষে (যকৃতে জারণ বিপাকের মাধ্যমে), এগুলো কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং পানিতে রূপান্তরিত হয়, যা সম্পূর্ণরূপে জৈব-বিয়োজনযোগ্য, রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ও প্রাণী থেকে নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের নির্গমন কমায় এবং কার্যকরভাবে প্রাণীর বেড়ে ওঠার পরিবেশকে বিশুদ্ধ করে।
পটাশিয়াম ডাইফরমেটএটি সরল জৈব অ্যাসিড ফরমিক অ্যাসিডের একটি উপজাত। এর গঠন কার্সিনোজেনের (ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থ) মতো নয় এবং এটি ব্যাকটেরিয়ার প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে না। এটি প্রাণীদের প্রোটিন ও শক্তির হজম এবং শোষণকে ত্বরান্বিত করতে পারে, নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং অন্যান্য স্বল্পমাত্রার উপাদানের হজম ও শোষণ উন্নত করতে পারে এবং শূকরের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি ও খাদ্য রূপান্তর হার উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
বর্তমানে, চীনে সচরাচর ব্যবহৃত পশুখাদ্যের সংযোজনীগুলোকে কার্যকারিতার ভিত্তিতে প্রধানত পুষ্টিবর্ধক, সাধারণ এবং ঔষধীয় সংযোজনী—এই তিন ভাগে ভাগ করা যায়। ‘মাদকদ্রব্য নিষিদ্ধকরণ আদেশ’-এর যুগে, অ্যান্টিবায়োটিকযুক্ত বৃদ্ধি সহায়ক ঔষধও নিষিদ্ধ করা হবে।পটাশিয়াম ডাইফরমেটঅ্যান্টিবায়োটিকের বিকল্প হিসেবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর, পরিবেশবান্ধব ও নিরাপদ পশুখাদ্য সংযোজনী হিসেবে বাজারে স্বীকৃত।
পোস্ট করার সময়: ২৯ নভেম্বর, ২০২২
