ডিম পাড়া মুরগির উৎপাদন দক্ষতা শুধু ডিমের পরিমাণের উপরই নয়, বরং ডিমের গুণমানের উপরও নির্ভর করে, তাই ডিম পাড়া মুরগির উৎপাদনে উচ্চ গুণমান এবং দক্ষতার উপর জোর দেওয়া উচিত। হুয়ারুই পশুপালন ডিমের খোসার গুণমান কীভাবে উন্নত করা যায় সে সম্পর্কে একটি সহজ বিশ্লেষণ উপস্থাপন করেছে।
ডিম পাড়া মুরগির উৎপাদন স্তর পরিমাপের জন্য ডিম পাড়ার হারই সর্বদা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূচক। ডিম পাড়া মুরগির ডিম পাড়া অত্যন্ত জটিল কিছু কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই ডিম পাড়ার হার উন্নত করা এবং ডিমের খোসা ভাঙা কমানো দক্ষতা বৃদ্ধির একটি মূল উপায় হয়ে উঠেছে।
ডিম পাড়া মুরগির ডিম উৎপাদন এবং ডিমের খোসা ভাঙা প্রধানত নিম্নলিখিত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়: বংশগত কারণ, যেমন পাতলা ডিমের খোসা। শারীরবৃত্তীয় কারণ, যেমন বয়স বৃদ্ধি। পুষ্টিগত কারণ, যেমন ক্যালসিয়ামের অভাবে ডিমের খোসা নরম, খসখসে এবং পাতলা হয়। তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের গ্রহণ কমে যায়। মুরগিদের গাদাগাদি করে রাখলে এবং উঁচু বসার ভঙ্গি অবলম্বন করলে ডিম পড়ার দূরত্ব বেড়ে যায়। স্বাস্থ্যগত কারণ, যেমন রক্ত সঞ্চালন নালীর প্রদাহ ইত্যাদি। ডিম সংগ্রহের পদ্ধতি এবং ডিম তোলার সময়। পরিবহনের সময় ডিমের খোসার ক্ষতি বেড়ে যায়।
ডিমের খোসার প্রধান উপাদান হলো ক্যালসিয়াম কার্বনেট, যা প্রায় ৯৪% জুড়ে থাকে। ডিম পাড়ার সময়কালে দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহণের মূল উদ্দেশ্য হলো ডিম পাড়ার চাহিদা মেটানো। একটি মুরগির প্রতিদিন প্রায় ৩-৩.৫ গ্রাম ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হয়। এর পরিমাণ খুব কম বা খুব বেশি হলে তা ডিমের খোসার গুণমানকে প্রভাবিত করে। তাই, ডিম পাড়ার সময়কালে উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার বেছে নেওয়া প্রয়োজন এবং ক্যালসিয়াম লবণের সম্পূরক যোগ করা শরীরের শোষণে সহায়ক।
পরিসংখ্যান অনুযায়ী, সাধারণত মুরগির খামারে গড়ে ১০,০০০ মুরগি প্রতিদিন ১১০০ ক্যাটি ডিম দেয় এবং ২০-৩০ ক্যাটি নষ্ট ডিম দেয়, যা দীর্ঘমেয়াদে একটি বড় পরিমাণ।
ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটএর ক্যালসিয়াম পরিপূরক, ব্যাকটেরিয়ারোধী ও প্রদাহরোধী কার্যকারিতা রয়েছে, যা প্রজনন ক্ষমতা উন্নত করে, ডিম উৎপাদনের সর্বোচ্চ সময়কাল দীর্ঘায়িত করে, ডিম্বস্ফোটন ত্বরান্বিত করে এবং ডিমের কোলেস্টেরল কমায়। এটি ডিম পাড়া মুরগির ক্যালসিয়াম শোষণকে সর্বোত্তম করতে পারে। এটি সহজে শোষণযোগ্য ক্যালসিয়ামের উৎস, ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট এবং অন্যান্য যৌগিক প্যাকেজ দিয়ে তৈরি। ক্ষুদ্র অণুর জৈব ক্যালসিয়াম পুষ্টি শোষণকে ত্বরান্বিত করে, ক্যালসিয়াম গ্রহণে সহায়তা করে, স্যালপিঞ্জাইটিস এবং অন্যান্য কারণে ডিম উৎপাদন কমে যাওয়া প্রতিরোধ ও দূর করে, নরম ও বিকৃত ডিমকে বিদায় জানায়, ডিমের খোসার ঘনত্ব ও পুরুত্ব উন্নত করে, যা কেবল ডিমের খোসা নষ্ট হওয়ার হারই কমায় না, বরং ডিমের ওজনও বাড়ায়। এর ফলে আরও বেশি আয় হয়।
পরিপূরকক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটএটি ডিমের খোসার স্বাভাবিক রঙ কার্যকরভাবে পুনরুদ্ধার ও উন্নত করতে পারে এবং খোসার রঙকে আরও গাঢ় ও মসৃণ করে তোলে।
ডিমের খোসার গুণমান উন্নত করে, পাতলা খোসা, খসখসে খোসা, ফাটা, কালো ফাটা এবং অন্যান্য খোসার ত্রুটি কমায়। খোসার কাঠিন্য বৃদ্ধি করে।
এটি কার্যকরভাবে ডিমের খোসার সুরক্ষার একটি প্রতিবন্ধক তৈরি করতে পারে, বিবিধ ব্যাকটেরিয়ার দূষণ কমাতে পারে, বাণিজ্যিক ডিমের সংরক্ষণকাল বাড়াতে পারে এবং ডিমের গ্রহণযোগ্যতার হার বৃদ্ধি করতে পারে।
এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে, অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি নিয়ন্ত্রণ করতে, বৃদ্ধি ও বিকাশ ত্বরান্বিত করতে এবং খাদ্যের সদ্ব্যবহার উন্নত করতে পারে।
পোস্ট করার সময়: ২৫-মে-২০২১
