কয়েক দশক ধরে খাদ্য শিল্পে অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পশুর কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য বিউটিরিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হচ্ছে। ৮০-এর দশকে প্রথম পরীক্ষা চালানোর পর থেকে পণ্যটির পরিচালনা এবং এর কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য বেশ কয়েকটি নতুন প্রজন্ম চালু করা হয়েছে।

কয়েক দশক ধরে খাদ্য শিল্পে অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পশুর কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য বিউটিরিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হচ্ছে। ৮০-এর দশকে প্রথম পরীক্ষা চালানোর পর থেকে পণ্যটির পরিচালনা এবং এর কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য বেশ কয়েকটি নতুন প্রজন্ম চালু করা হয়েছে।

১ খাদ্য সংযোজন হিসেবে বিউটিরিক অ্যাসিডের বিকাশ

১৯৮০ এর দশক > রুমেন বিকাশ উন্নত করতে বুটিরিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়
১৯৯০-এর দশক> পশুর কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত বিউটেরিন অ্যাসিডের লবণ
২০০০s> লেপা লবণের বিকাশ: অন্ত্রের সহজলভ্যতা উন্নত এবং গন্ধ কম
২০১০s> একটি নতুন এস্টারিফাইড এবং আরও দক্ষ বিউটিরিক অ্যাসিড চালু করা হয়েছে

আজ বাজারে সু-সংরক্ষিত বিউটিরিক অ্যাসিডের আধিপত্য রয়েছে। এই সংযোজনগুলির সাথে কাজ করা খাদ্য উৎপাদনকারীদের গন্ধজনিত সমস্যাগুলির কোনও সমস্যা হয় না এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষমতার উপর এই সংযোজনগুলির প্রভাব আরও ভাল হয়। তবে প্রচলিত প্রলেপযুক্ত পণ্যগুলির সমস্যা হল বিউটিরিক অ্যাসিডের কম ঘনত্ব। প্রলেপযুক্ত লবণগুলিতে সাধারণত 25-30% বিউটিরিক অ্যাসিড থাকে, যা খুবই কম।

বিউটেরিক অ্যাসিড ভিত্তিক খাদ্য সংযোজনের সর্বশেষ আবিষ্কার হল ProPhorce™ SR: বিউটেরিক অ্যাসিডের গ্লিসারল এস্টারের উদ্ভাবন। বিউটেরিক অ্যাসিডের এই ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি প্রাকৃতিকভাবে দুধ এবং মধুতে পাওয়া যায়। এগুলি সুরক্ষিত বিউটেরিক অ্যাসিডের সবচেয়ে কার্যকর উৎস যার ঘনত্ব 85% পর্যন্ত। গ্লিসারলের তিনটি বিউটেরিক অ্যাসিড অণু তথাকথিত 'এস্টার বন্ড' এর মাধ্যমে সংযুক্ত থাকার সুযোগ রয়েছে। এই শক্তিশালী সংযোগগুলি সমস্ত ট্রাইগ্লিসারাইডে উপস্থিত থাকে এবং এগুলি কেবল নির্দিষ্ট এনজাইম (লাইপেজ) দ্বারা ভাঙতে পারে। ফসল এবং পাকস্থলীতে ট্রিবিউটিরিন অক্ষত থাকে এবং অন্ত্রে যেখানে অগ্ন্যাশয়ের লিপেজ সহজেই পাওয়া যায় সেখানে বিউটেরিক অ্যাসিড নির্গত হয়।

বিউটিরিক অ্যাসিডকে এস্টারিফাই করার কৌশলটি গন্ধহীন বিউটিরিক অ্যাসিড তৈরির সবচেয়ে কার্যকর উপায় হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে যা আপনি যেখানে চান সেখানে নির্গত হয়: অন্ত্রে। প্রলিপ্ত লবণের সাথে পার্থক্যগুলি চিত্র 2 এ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

প্রাগে অনুষ্ঠিত ২০তম ESPN-তে, ব্রয়লার মুরগির মাংসে দুটি ভিন্ন বিউটাইরিক অ্যাসিড ভিত্তিক সংযোজনের প্রভাবের উপর একটি তুলনামূলক গবেষণা উপস্থাপন করা হয়েছিল। ২০১৪ সালে যুক্তরাজ্যের ADAS গবেষণা কেন্দ্রে এই পরীক্ষাটি করা হয়েছিল। তারা একটি প্রলেপযুক্ত সোডিয়াম লবণ (৬৮% প্রলেপযুক্ত) ProPhorce™ SR 130 (৫৫% বিউটাইরিক অ্যাসিড) এর সাথে তুলনা করেছিলেন। ৭২০টি Coss308টি পুরুষ মুরগিকে ৩টি দলে ভাগ করা হয়েছিল, প্রতি দলে ২০টি পাখির ১২টি করে খোঁয়াড় ছিল। বাণিজ্যিক পরিস্থিতি যতটা সম্ভব ঘনিষ্ঠভাবে অনুকরণ করার জন্য, পরজীবী, ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল রোগগত মূল্যায়নের পরে নোংরা লিটার যোগ করা হয়েছিল।

ট্রিবিউটিরিন ফাংশন

১. প্রাণীদের ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলি মেরামত করে এবং ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে।

২. পুষ্টির শোষণ এবং ব্যবহার উন্নত করে।

৩. ছোট প্রাণীদের ডায়রিয়া এবং দুধ ছাড়ানোর চাপ কমাতে পারে।

৪. ছোট প্রাণীদের বেঁচে থাকার হার এবং দৈনিক ওজন বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।