গ্লিসারল মনোলরেট (জিএমএল)এটি প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত একটি উদ্ভিদ যৌগ, যার ব্যাপক ব্যাকটেরিয়ারোধী, ভাইরাসরোধী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রক প্রভাব রয়েছে এবং এটি শূকর পালনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শূকরের উপর এর প্রধান প্রভাবগুলো হলো:
১. ব্যাকটেরিয়ারোধী ও ভাইরাসরোধী প্রভাব
মনোগ্লিসারাইড লরেটের ব্যাপক ব্যাকটেরিয়ারোধী ও ভাইরাসরোধী ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি এইচআইভি ভাইরাস, সাইটোমেগালোভাইরাস, হার্পিস ভাইরাস ও সর্দি-কাশির ভাইরাসসহ বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও প্রোটোঅর্গানিজমের বৃদ্ধিকে প্রতিহত করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, এটি ইন ভিট্রো পদ্ধতিতে পোরসাইন রিপ্রোডাক্টিভ অ্যান্ড রেসপিরেটরি সিন্ড্রোম ভাইরাস (PRRSV)-কে দমন করতে পারে এবং ভাইরাসের টাইটার ও নিউক্লিক অ্যাসিডের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, যার ফলে শূকরের দেহে ভাইরাস সংক্রমণ ও তার সংখ্যাবৃদ্ধি কমে যায়।
২. বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটানো
খাদ্যে মনোগ্লিসারাইড লরেট যোগ করলে মোটাতাজাকরণ শূকরের আপাত পরিপাকযোগ্যতা, সিরাম অ্যালকালাইন ফসফাটেজ সক্রিয়তা এবং সিরামে IFN-γ, IL-10 ও IL-4-এর ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়, যার ফলে শূকরের বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
এটি মাংসপেশীর মধ্যবর্তী চর্বি এবং মাংসের জলের পরিমাণ বাড়িয়ে মাংসের স্বাদ উন্নত করতে এবং খাদ্য ও মাংসের অনুপাত কমাতে পারে, ফলে পশু পালনের খরচও হ্রাস পায়।
মনোগ্লিসারাইড লরেট অন্ত্রের পথ মেরামত ও উন্নত করতে পারে, শূকরছানার ডায়রিয়া কমাতে পারে এবং মা শূকরের ক্ষেত্রে এর ব্যবহারে শূকরছানার ডায়রিয়া কমে ও অন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
এটি অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি দ্রুত মেরামত করতে, অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে, চর্বি হজমে সহায়তা করতে এবং যকৃতকে রক্ষা করতেও পারে।
যদিও ইতিমধ্যে সংক্রমিত শূকরের উপর মনোগ্লিসারাইড লরেটের কোনো চিকিৎসাগত প্রভাব নেই, তবুও পানীয় জলে অ্যাসিডাইফায়ার (মনোগ্লিসারাইড লরেট সহ) যোগ করে এবং ভাইরাসের বিস্তার রোধ করার মাধ্যমে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
5. যেমন একটিপশুখাদ্য সংযোজনী
মনোগ্লিসারাইড লরেট শূকরের খাদ্যের সদ্ব্যবহার ও বৃদ্ধির হার উন্নত করতে এবং একই সাথে মাংসজাত পণ্যের গুণমান বাড়াতে একটি খাদ্য সংযোজক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।৬. প্রাকৃতিক নিরাপত্তা ও প্রয়োগের সম্ভাবনা
মনোগ্লিসারাইড লরেট প্রাকৃতিকভাবে মানুষের বুকের দুধে পাওয়া যায় এবং এটি শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি নবজাতক শূকরছানাদের জন্য উন্নত সুরক্ষা ও মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
যেহেতু এটি অ্যান্টিবায়োটিক, ভ্যাকসিন এবং অন্যান্য ওষুধের একক ব্যাকটেরিয়ারোধী ও ভাইরাসরোধী লক্ষ্যবস্তু থেকে ভিন্ন, এর একাধিক লক্ষ্যবস্তু থাকতে পারে এবং এতে সহজে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হয় না, তাই পশু পালনে এর ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।
`পোস্ট করার সময়: ৩১ মার্চ, ২০২৫
