০১. বেটাইন

বেটাইনএটি সুগার বিট প্রক্রিয়াজাতকরণের উপজাত, গ্লাইসিন ট্রাইমিথাইলঅ্যামাইন ইন্টারনাল লিপিড থেকে নিষ্কাশিত একটি স্ফটিকাকার কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম অ্যালকালয়েড।

এর কেবল একটি মিষ্টি ও নোনতা স্বাদই নেই যা মাছকে সংবেদনশীল করে তোলে এবং একে একটি আদর্শ আকর্ষণকারী হিসেবে তৈরি করে, বরং এটি কিছু অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে একটি সমন্বিত প্রভাবও ফেলে। ফিনিশ চিনি কোম্পানির পরিচালিত পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বেটাইন রেইনবো ট্রাউটের ওজন এবং খাদ্য রূপান্তর হার প্রায় ২০% বাড়িয়ে দিতে পারে।

এছাড়াও, বেটাইন চর্বি বিপাককে ত্বরান্বিত করতে, যকৃতে চর্বি জমা হওয়াকে প্রতিহত করতে, মানসিক চাপ কমাতে, অভিস্রবণ চাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, পাচক এনজাইমের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং বিপাক ক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

০২. ডিএমপিটি

ডাইমিথাইল-বিটা-প্রোপিওনিক অ্যাসিড থায়াজোল হলো একটি সাদা স্ফটিকাকার গুঁড়া যা পানিতে সহজে দ্রবণীয় এবং এর বৈশিষ্ট্য হলো সহজে জল শোষণ ও দলা পাকানো। প্রাথমিকভাবে, এই যৌগটি সামুদ্রিক শৈবাল থেকে নিষ্কাশিত একটি বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক উপাদান ছিল। বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে মাছের সামুদ্রিক শৈবাল পছন্দ করার কারণ হলো এতে ডিএমপিটি (DMPT) থাকে।

ডিএমপিটিএটি মূলত মাছের ঘ্রাণ ও স্বাদ ইন্দ্রিয়কে উদ্দীপ্ত করে তাদের ক্ষুধা বাড়ায়। যদিও মেথিওনিন এবং আর্জিনিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক খাদ্য বর্ধকগুলির তুলনায় ডিএমপিটি-র খাদ্যগ্রহণের প্রভাব বেশি।

০৩. ডোপামিন লবণ

ডোপা সল্ট হলো মাছের একটি ক্ষুধা হরমোন যা তাদের খাদ্যগ্রহণে উল্লেখযোগ্যভাবে উৎসাহিত করে। এটি আসলে একটি জৈব দ্রবণ, কোনো অজৈব লবণ নয়, যা মাছের স্বাদ কোরককে উদ্দীপিত করতে পারে এবং সংবেদী স্নায়ুর মাধ্যমে সেই উদ্দীপনা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে প্রেরণ করে, যার ফলে মাছের মধ্যে তীব্র ক্ষুধা অনুভূত হয়। এই হরমোনটি ফুয়ুশিয়াং প্রস্তুতকারক দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং এর রঙ গোলাপী। এটি ৩০ মিলি এবং ৬০ মিলি—এই দুটি আকারে পাওয়া যায় এবং এতে ফুয়ুশিয়াং লোগো লেবেল করা থাকে। এর গন্ধ হালকা এবং সামান্য হরমোনের মতো। মাছ ধরার সময় টোপের সাথে ডোপামিন সল্ট যোগ করলে মাছের খাদ্যগ্রহণের হার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে, বিশেষ করে যখন মাছেরা ঝাঁকে থাকে কিন্তু মুখ খুলতে চায় না।

০৪. অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক খাদ্য আকর্ষণকারী

অ্যামিনো অ্যাসিডজলজ চাষে এগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ আকর্ষণকারী, যা বিভিন্ন প্রজাতির মাছের উপর ভিন্ন ভিন্ন খাদ্যগ্রহণ প্রভাব ফেলে।

মাংসাশী মাছ সাধারণত ক্ষারীয় ও নিরপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতি সংবেদনশীল, অপরদিকে তৃণভোজী মাছ অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতি সংবেদনশীল। এল-টাইপ অ্যামিনো অ্যাসিড, বিশেষ করে গ্লাইসিন, অ্যালানিন এবং প্রোলিনের মাছের প্রতি উল্লেখযোগ্য আকর্ষণকারী ক্রিয়া রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, অ্যালানিন ইল মাছের উপর খাদ্যগ্রহণে প্রভাব ফেলে, কিন্তু স্টারজন মাছের উপর ফেলে না। সাধারণত একটিমাত্র অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহারের চেয়ে একাধিক অ্যামিনো অ্যাসিড মেশানো খাদ্য আকর্ষণে বেশি কার্যকর। তবে, কিছু নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড একা থাকলে কিছু মাছের খাদ্যগ্রহণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে, কিন্তু অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে মেশালে সেগুলো খাদ্যগ্রহণে সক্রিয় হয়ে ওঠে।

০৫.সাইক্লোফসফামাইড

সাইক্লোফসফামাইড হলো জলজ চাষে ব্যবহৃত একটি খাদ্য শক্তিবর্ধক।

এটি প্রধানত জলজ প্রাণীদের ক্ষুধা উদ্দীপিত করতে, তাদের খাদ্য গ্রহণ বাড়াতে এবং এর মাধ্যমে বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে ব্যবহৃত হয়। সাইক্লোফসফামাইডের কার্যপ্রণালী জলজ প্রাণীদের অন্তঃস্রাবী তন্ত্রকে প্রভাবিত করার মাধ্যমে সম্পন্ন হয়। যখন জলজ প্রাণীরা সাইক্লোফসফামাইডযুক্ত খাবার গ্রহণ করে, তখন এই পদার্থটি দ্রুত তাদের শরীরে কাজ করে, সংশ্লিষ্ট হরমোনের মাত্রা সামঞ্জস্য করে এবং এর ফলে ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে।

এছাড়াও, সাইক্লোফসফামাইডের একটি নির্দিষ্ট চাপ-রোধী প্রভাবও রয়েছে, যা জলজ প্রাণীদের প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতিতে স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশ বজায় রাখতে সাহায্য করে।

০৬. সামুদ্রিক জীব এবং মাছের খাদ্যের পুষ্টিবর্ধক

সামুদ্রিক মাছের খাদ্য বর্ধক হলো এমন সংযোজনী যা মাছের ক্ষুধা ও হজম ক্ষমতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের খাদ্য বর্ধকগুলিতে সাধারণত বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান এবং জৈব-সক্রিয় পদার্থ থাকে, যার লক্ষ্য হলো মাছের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধন করা।

মাছের জন্য সাধারণ সামুদ্রিক খাদ্য সহায়কগুলির মধ্যে রয়েছে:

১. প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট: পেশী ও কলার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

২. ফ্যাট সাপ্লিমেন্ট: শক্তি প্রদানের পাশাপাশি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন শোষণেও সহায়তা করে।

৩. ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ: মাছ যেন প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পায় এবং সুস্থ থাকে, তা নিশ্চিত করুন।

৪. এনজাইম সম্পূরক: মাছকে খাদ্য ভালোভাবে হজম করতে এবং পুষ্টি শোষণের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

৫. প্রোবায়োটিক ও প্রিবায়োটিক: অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং রোগের প্রকোপ কমায়।

০৭.চীনা ভেষজ খাদ্য আকর্ষণকারী

চীনা ভেষজ আকর্ষণকারী হলো এমন সংযোজনী যা মাছের ক্ষুধা এবং হজম ও শোষণ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য জলজ চাষে ব্যবহৃত হয়।

রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত আকর্ষণকারী পদার্থের তুলনায়, চীনা ভেষজ আকর্ষণকারী পদার্থগুলো প্রাকৃতিক, অবিষাক্ত এবং অবশিষ্টাংশমুক্ত হওয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এবং এই কারণে মৎস্যচাষে ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।

সাধারণ চীনা ভেষজ আকর্ষণকারী উপাদানগুলোর মধ্যে রয়েছে হথর্ন, কমলালেবুর খোসা, পোরিয়া কোকোস, অ্যাস্ট্রাগালাস ইত্যাদি। এই ভেষজগুলোতে সাধারণত পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড, স্যাপোনিন ইত্যাদির মতো বিভিন্ন জৈব-সক্রিয় উপাদান থাকে। এই উপাদানগুলো মাছের ক্ষুধা উদ্দীপিত করতে এবং খাদ্যের হজম ও শোষণের হার উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, চীনা ভেষজ আকর্ষণকারী উপাদানগুলো মাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং রোগের প্রকোপ কমাতে পারে।

০৮. সালফারযুক্ত যৌগিক আকর্ষণকারী পদার্থ

জলজ চাষে খাদ্য বৃদ্ধিকারী হিসেবে সাধারণত সালফারযুক্ত আকর্ষণকারী পদার্থ ব্যবহার করা হয়।এই ধরনের খাদ্য আকর্ষণকারী প্রধানত জলজ প্রাণীদের ঘ্রাণ ও স্বাদেন্দ্রিয়ের উপর সালফারের উদ্দীপক প্রভাবকে কাজে লাগিয়ে তাদের ক্ষুধা বৃদ্ধি করে।

সালফারযুক্ত আকর্ষণকারী পদার্থগুলোর মধ্যে সাধারণত হাইড্রোজেন সালফাইড, ডাইমিথাইল সালফাইড, ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই যৌগগুলো পানিতে দ্রুত বিয়োজিত হয়ে তীব্র গন্ধযুক্ত হাইড্রোজেন সালফাইড গ্যাস উৎপন্ন করে, যা মাছ এবং অন্যান্য জলজ প্রাণীকে আকর্ষণ করে।

এছাড়াও, সালফারযুক্ত খাদ্য আকর্ষণকারী পদার্থ খাদ্যের সদ্ব্যবহার উন্নত করতে এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতেও ভূমিকা রাখে।

০৯. অ্যালিসিন

অ্যালিসিনজলজ চাষে এটি একটি বহুল ব্যবহৃত খাদ্য বর্ধক।

এর উৎপত্তি রসুন থেকে এবং এর একটি স্বতন্ত্র তীব্র গন্ধ ও বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, যা জলজ প্রাণীদের ক্ষুধা উদ্দীপিত করতে এবং তাদের খাদ্য গ্রহণ বাড়াতে পারে।

এছাড়াও, অ্যালিসিনের ব্যাকটেরিয়ারোধী ও ভাইরাসরোধী প্রভাবও রয়েছে, যা মৎস্য চাষের জলাশয়গুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

সুতরাং, অ্যালিসিন শুধু জলজ প্রাণীর বৃদ্ধিই ত্বরান্বিত করে না, বরং রোগের প্রকোপও কমায়, যা এটিকে একটি বহুমুখী খাদ্য সহায়ক করে তোলে।