জলজ প্রাণীদের হজম ক্ষমতা এবং খাদ্য গ্রহণের হার উন্নত করতে, পাকস্থলীর সুস্থ বিকাশ বজায় রাখতে এবং রোগের প্রকোপ কমাতে অ্যাসিড প্রস্তুতি ভালো ভূমিকা পালন করতে পারে। বিশেষ করে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জলজ চাষ ব্যাপকভাবে এবং নিবিড়ভাবে বিকশিত হচ্ছে, এবং অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য ওষুধ ধীরে ধীরে কম ব্যবহার বা নিষিদ্ধ করার প্রয়োজন হয়েছে, এবং অ্যাসিড প্রস্তুতির সুবিধাগুলি ক্রমশ বিশিষ্ট হয়ে উঠেছে।
তাহলে, জলজ খাদ্যে অ্যাসিড প্রস্তুতি প্রয়োগের সুনির্দিষ্ট সুবিধাগুলি কী কী?

১. অ্যাসিড প্রস্তুতি খাবারের অম্লতা কমাতে পারে। বিভিন্ন খাদ্য উপাদানের জন্য, তাদের অ্যাসিড বন্ধন ক্ষমতা ভিন্ন, যার মধ্যে খনিজ পদার্থ সবচেয়ে বেশি, প্রাণীজ পদার্থ দ্বিতীয় এবং উদ্ভিদ পদার্থ সবচেয়ে কম। খাদ্যে অ্যাসিড প্রস্তুতি যোগ করলে খাদ্যের pH এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য কমে যেতে পারে। অ্যাসিড যোগ করলেপটাসিয়াম ডিফরমেটখাদ্যের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, খাদ্যের দূষণ এবং ছত্রাক প্রতিরোধ করতে পারে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে।

2. জৈব অ্যাসিডব্যাকটেরিয়াঘটিত কার্যকলাপ আছে এবং অণুজীবের বৃদ্ধি বাধা দেয়, এইভাবে প্রাণীদের দ্বারা সম্ভাব্য রোগজীবাণু অণুজীব এবং তাদের বিষাক্ত বিপাকীয় পদার্থের শোষণ হ্রাস করে, যার মধ্যে প্রোপায়োনিক অ্যাসিডের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিমাইকোটিক প্রভাব রয়েছে এবং ফর্মিক অ্যাসিডের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে। ফিশ মিল হল এক ধরণের জলজ খাদ্য যা এখনও পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা যায় না। ম্যালিকি এবং অন্যান্যরা আবিষ্কার করেছেন যে ফর্মিক অ্যাসিড এবং প্রোপায়োনিক অ্যাসিডের মিশ্রণ (১% ডোজ) মাছের মিলের মধ্যে ই. কোলাইয়ের বৃদ্ধি কার্যকরভাবে বাধা দিতে পারে।

৩. শক্তি সরবরাহ করা। বেশিরভাগ জৈব অ্যাসিডে উচ্চ শক্তি থাকে। ছোট আণবিক ওজনের ছোট শৃঙ্খল অ্যাসিড অণুগুলি নিষ্ক্রিয় বিস্তারের মাধ্যমে অন্ত্রের এপিথেলিয়ামে প্রবেশ করতে পারে। গণনা অনুসারে, প্রোপায়োনিক অ্যাসিডের শক্তি গমের তুলনায় 1-5 গুণ বেশি। অতএব, জৈব অ্যাসিডে থাকা শক্তিকে মোট শক্তির মধ্যে গণনা করা উচিতপশুখাদ্য.
৪. খাদ্য গ্রহণের প্রচার করুন।দেখা গেছে যে মাছের খাবারে অ্যাসিডিক প্রস্তুতি যোগ করলে খাবার থেকে টক স্বাদ বের হবে, যা মাছের স্বাদ কুঁড়ি কোষকে উদ্দীপিত করবে, তাদের ক্ষুধা জাগাবে এবং তাদের খাওয়ার গতি উন্নত করবে।