কোলিন ক্লোরাইডএটি খাদ্য সংযোজক হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত খাবারের স্বাদ ও গন্ধ উন্নত করার জন্য।

এটি মশলা, বিস্কুট, মাংসজাত পণ্য এবং অন্যান্য খাবারে সেগুলোর স্বাদ বাড়াতে ও সংরক্ষণকাল দীর্ঘায়িত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভৌত/রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

• চেহারাঃ বর্ণহীন বা সাদা স্ফটিক
• গন্ধ: গন্ধহীন বা ক্ষীণ বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গন্ধ
• গলনাঙ্ক: ৩০৫℃
• স্থূল ঘনত্ব: ০.৭-০.৭৫ গ্রাম/মিলি
• দ্রবণীয়তাঃ ৪৪০ গ্রাম/১০০ গ্রাম, ২৫℃

পণ্যের প্রয়োগ

কোলিন ক্লোরাইড হলো লেসিথিনাম, অ্যাসিটাইলকোলিন এবং পসফ্যাটিডাইলকোলিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, যেমন:

1. শিশুদের জন্য বিশেষ চিকিৎসাগত ফর্মুলা, ফলো-আপ ফর্মুলা, শিশু ও ছোট বাচ্চাদের জন্য প্রক্রিয়াজাত শস্য-ভিত্তিক খাবার, টিনজাত শিশুখাদ্য এবং গর্ভবতীদের জন্য বিশেষ দুধ।
2. বার্ধক্যজনিত / প্যারেন্টেরাল পুষ্টি এবং বিশেষ খাওয়ানোর চাহিদা।
3. পশুচিকিৎসায় ব্যবহার এবং বিশেষ খাদ্য সম্পূরক।
4. ঔষধীয় ব্যবহার: যকৃত রক্ষাকারী এবং মানসিক চাপ-বিরোধী ঔষধ।
5. মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স, এবং এনার্জি ও স্পোর্টস ড্রিংকের উপাদান।

নিরাপত্তা এবং নিয়ন্ত্রক

পণ্যটি FAO/WHO, খাদ্য সংযোজনী সংক্রান্ত EU প্রবিধান, USP এবং US ফুড কেমিক্যাল কোডেক্স দ্বারা নির্ধারিত স্পেসিফিকেশনগুলো পূরণ করে।