বিনামূল্যে নমুনা ছাঁচ প্রতিরোধক ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট ক্যাস নং 4075-81-4
ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট - পশুখাদ্যের সম্পূরক
ক্যালসিয়াম প্রোপানোয়েট বা ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটের সূত্র Ca(C2H5COO)2। এটি প্রোপানোয়িক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ। খাদ্য সংযোজন হিসেবে, এটি কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াসে E নম্বর 282 হিসেবে তালিকাভুক্ত। ক্যালসিয়াম প্রোপানোয়েট বিভিন্ন ধরণের পণ্যে সংরক্ষণকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়: রুটি, অন্যান্য বেকড পণ্য, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ঘোল এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য।
ক্যালসিয়াম প্রোপানোয়েট বেকারি পণ্যগুলিতে ছাঁচ প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত 0.1-0.4% (যদিও পশুখাদ্যে 1% পর্যন্ত থাকতে পারে)। বেকারদের মধ্যে ছাঁচ দূষণ একটি গুরুতর সমস্যা হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বেকিংয়ে সাধারণত পাওয়া যায় এমন পরিস্থিতি ছত্রাক বৃদ্ধির জন্য প্রায় অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।
কয়েক দশক আগে, ব্যাসিলাস মেসেন্টেরিকাস (দড়ি) একটি গুরুতর সমস্যা ছিল, কিন্তু আজকের বেকারিতে উন্নত স্যানিটারি পদ্ধতি, এবং সমাপ্ত পণ্যের দ্রুত পরিবর্তনের ফলে, এই ধরণের পচন কার্যত দূর হয়েছে। ক্যালসিয়াম প্রোপানোয়েট এবং সোডিয়াম প্রোপানোয়েট বি. মেসেন্টেরিকাস দড়ি এবং ছাঁচ উভয়ের বিরুদ্ধে কার্যকর।
* দুধের উৎপাদন বেশি (সর্বোচ্চ দুধ এবং/অথবা দুধের স্থায়ীত্ব)।
* দুধের উপাদানের (প্রোটিন এবং/অথবা চর্বি) বৃদ্ধি।
* শুষ্ক পদার্থ গ্রহণের পরিমাণ বেশি।
* ক্যালসিয়ামের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং প্রকৃত হাইপোক্যালসেমিয়া প্রতিরোধ করে।
* প্রোটিন এবং/অথবা উদ্বায়ী ফ্যাটি (VFA) উৎপাদনের রুমেন মাইক্রোবিয়াল সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে যার ফলে পশুর ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়।
* রুমেন পরিবেশ এবং pH স্থিতিশীল করুন।
* বৃদ্ধি উন্নত করুন (লাভ এবং খাদ্য দক্ষতা)।
* তাপ চাপের প্রভাব কমানো।
* পরিপাকতন্ত্রে হজমশক্তি বৃদ্ধি করে।
* স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন (যেমন কেটোসিস কমানো, অ্যাসিডোসিস কমানো, অথবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা)।
* এটি গরুর দুধ জ্বর প্রতিরোধে একটি কার্যকর সহায়ক হিসেবে কাজ করে।
পোল্ট্রি ফিড এবং লাইভ স্টক ব্যবস্থাপনা
ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট ছাঁচ প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে, খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ায়, আফলাটক্সিন উৎপাদন রোধ করতে সাহায্য করে, সাইলেজে দ্বিতীয়বার গাঁজন রোধ করতে সাহায্য করে, অবনতিশীল খাদ্যের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।
* হাঁস-মুরগির খাদ্যের পরিপূরকের জন্য, ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটের প্রস্তাবিত মাত্রা হল ২.০ - ৮.০ গ্রাম/কেজি খাদ্যতালিকায়।
* পশুপালনে ব্যবহৃত ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটের পরিমাণ সুরক্ষিত উপাদানের আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে। সাধারণত খাদ্যের জন্য ১.০ - ৩.০ কেজি/টন মাত্রা প্রযোজ্য।
