খাদ্য সংযোজনকারী সাদা গুঁড়া ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট

সংরক্ষক ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট সিএএস নং ৪০৭৫-৮১-৪ খাদ্য সংযোজক ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট

ধরণ: সংরক্ষক, ছত্রাক-প্রতিরোধক;

পণ্যের নাম: ক্যালসিয়াম ডাইপ্রোপিওনেট
অন্য নাম: ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট
আণবিক সংকেত: C6H10CaO4
আণবিক ওজন: ১৮৬.২২
সিএএস: ৪০৭৫-৮১-৪
EINECS: 223-795-8
বিবরণ: সাদা গুঁড়া অথবা মনোক্লিনিক স্ফটিক। ১০০ মিলিগ্রাম জলে এর দ্রবণীয়তা হলো: ২০° সেলসিয়াস, ৩৯.৮৫ গ্রাম; ৫০° সেলসিয়াস, ৩৮.২৫ গ্রাম; ১০০° সেলসিয়াস, ৪৮.৪৪ গ্রাম। ইথানল ও মিথানলে সামান্য দ্রবণীয়, অ্যাসিটোন ও বেনজিনে প্রায় অদ্রবণীয়।

ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট হলো খাদ্য ও পশুখাদ্যের জন্য একটি নিরাপদ ও নির্ভরযোগ্য ছত্রাকনাশক, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) দ্বারা অনুমোদিত। অন্যান্য চর্বির মতো ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটও মানুষ ও প্রাণীর দেহে বিপাকীয়ভাবে রূপান্তরিত হতে পারে এবং প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের জন্য এটি মানুষ ও গবাদি পশুকে সরবরাহ করা হয়। এই সুবিধাটি অন্য কোনো ছত্রাকনাশকের নেই এবং এটিকে GRAS (সাধারণভাবে অনুমোদিত ও নিরাপদ) হিসেবে গণ্য করা হয়।
আণবিক ওজন ১৮৬.২২, সাদা হালকা আঁশযুক্ত স্ফটিক, অথবা সাদা দানা বা গুঁড়া। সামান্য বিশেষ গন্ধযুক্ত, আর্দ্র বাতাসে দ্রবীভূত হয়। এর জলীয় লবণ বর্ণহীন মনোক্লিনিক প্লেট স্ফটিক। জলে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়। ছত্রাক, ইস্ট এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে এর ব্যাপক জীবাণুনাশক প্রভাব রয়েছে, রুটি এবং কেকের জন্য এটি সংরক্ষক হিসেবে কাজ করতে পারে, pH যত কম হয়, এর সংরক্ষণ ক্ষমতা তত বেশি হয়। ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট মানবদেহের জন্য প্রায় অবিষাক্ত। প্রসাধনীতে জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়, সর্বোচ্চ অনুমোদিত ঘনত্ব ২% (প্রোপিওনিক অ্যাসিড হিসেবে)। এটি একটি শীতল ও শুষ্ক গুদামে সংরক্ষণ করতে হয়, সংরক্ষণ এবং পরিবহনকালে বৃষ্টি ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখতে হয়। প্রোপিওনিক অ্যাসিডকে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে মিশিয়ে এটি প্রস্তুত করা হয়।

উপাদান: ≥৯৮.০% প্যাকেজ: ২৫ কেজি/ব্যাগ

সংরক্ষণ:মুখবন্ধ করে একটি শীতল, বাতাস চলাচল করে এমন ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন, আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন।

শেলফ লাইফ: ১২ মাস